家常版的山西拉面：
和好的面团经过三揉三醒之后，擀成一厘米厚的面片，再切成长条，锅里烧水，水开拉面，每次一根在案板上边抖边抻，把面条拉长拉细，锅里的面条飘起来就熟了。放入西红柿鸡蛋酱拌匀，吃起来特别爽滑劲道，实在太美味了～

做山西拉面的关键是三揉三醒，一是多揉面，把面揉透了，面筋顺开；二是醒面的时候时间越久，面的延展性就越好。做好这两点，像我这样的小白拉面时面条也不容易断。

｜春日限定美食【香椿炒鸡蛋】
一口香椿一口春，错过又要等一年~

以前做香椿炒鸡蛋都是散的，今天我咔一下子就翻过来个完美的蛋饼啊，哈哈哈哈哈哈哈哈哈太开心啦~

摊出完美蛋饼的小妙招就是，先将一半的蛋液炒成蛋花，再将剩下的一半蛋液与蛋花、香椿碎和葱花搅拌均匀后，热锅凉油来摊蛋饼，一方面容易定型，另一方面蛋饼不会出现表面熟了里面没熟的状态。

真是年纪大了才发现饺子是这么治愈人的一种食物，就是过节一顿饺子，平时没事也一顿饺子～

路过一家花店，突然闻到一阵若有若无的甜香，店家介绍是香雪兰的气息。

没有一种花的花香，能像香雪兰这样含蓄又明显，似有非有，若即若离，令人着迷。

许久不买花的我，忍不住买了一束黄色香雪兰，又配了一些鸢尾花，明黄和蓝紫的撞色，透着独有的明媚与热烈。

#马年第一跑🏃🏻‍♀️#
不得不说，彩灯一亮，咱老家山西过年氛围感拉满～

🧨除夕夜，一桌丰盛的年夜饭，家人闲坐，笑脸盈盈，构成了我们心中最珍贵的年味～

过年了，祝大家马上幸福。

除夕的饺子🥟包好了，韭菜虾仁肉馅儿的翡翠白菜饺子。

今天是除夕的前一日，按照惯例都要蒸上几锅馒头，黄色的南瓜面用来蒸“元宝馒头”，紫色的紫薯面用来蒸“莲花卷”。虽然最后出品差强人意，但是蒸出来的是年味，更是来年的蒸蒸日上。

又是一年一次的走油日，今年“走油”的食材有炸藕盒、炸福包（酿豆腐）、炸丸子、炸山药和炸土豆。

年味就这样随一笊篱一笊篱“走油”美食的出锅扑面而来。😄

比赛太精彩了！我卡是一个能把大满贯决赛打成表演赛的奇男子！👍

【阿尔卡拉斯～最年轻全满贯战绩】

澳网：2026冠军🏆
法网：2024&2025冠军🏆
温网：2023&2024冠军🏆
美网：2022&2025冠军🏆