兔撕鸡大老爷: 托崔迪的福，实地吃了一趟鳟鱼餐厅，368元/人，每个季度换一次应季菜单，共九道餐品，主厨猴子会拿大理十二个县的本地食材做题，推陈出新又好吃，预约要排到20天后，我认识的一位有品位的老板每次换季必来吃，她认为是隐藏在大理的三星米其林餐厅。 被猴子厨艺折服的人很多，我吃的这次，就有一位副厨+服务员是南宁的纪录片导演，吃完他竟学上了… 毕竟猴子这位主厨有一套完整的认知体系，在他的视频里，体现出他对新鲜食材的追求，已经到了生态思考，菜园里圈养有一只鹅、一只鸡、一只羊、一只狗、一只鸭，用它们产生的天然肥料育肥菜园。 种出来了极其美观的院子… 食物、景色都在天花板水平，主厨与服务员也是很有理礼貌的，昨天这顿饭我感觉到了敬畏，记得写过崔迪的一篇报道里说过，崔迪希望她的团队不会爆粗口，有学习的上进心态，就好像是一种群像。 是会吃的人，值得去吃的地方。