最近看到华莱士 9.9 元 210 杯咖啡这个活动,很多人第一反应是引流,让你顺便点汉堡
但其实逻辑可能更深一点
第一,提升闲时利用率。 华莱士的高峰在午晚餐,早上和下午相对冷清。咖啡天然适配早下午场景,用低价把人拉到店里,可以提高门店固定成本的利用效率。 第二,边际成本可控。 黑咖啡原料成本低,真正拉高成本的是奶和椰乳。主推美式,单杯成本压力小。门店本来就营业,多卖一杯咖啡的新增成本有限。
第三,2 小时刷新一次券是分流设计。 把需求拆分成多个时间段,既能增加用户打开频率,也能避免某个时间集中爆单,属于主动控流。 第四,测试消费习惯。 极低价格可以快速验证一个问题…