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的who
310关注351被关注1夸夸
一个贫穷又无趣的好人
的who
5天前
酒精都压制得很好,酒精的灼烧感更像是生姜带来的微微刺激感。
10
的who
24天前
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的who
1月前
青蟹乱炖,最后拌个粉。
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的who
1月前

Francois Mikulski poruzots 2007
香气带有黄苹果,中段轻轻的桶味在未段会出来松露的香气有点高级感。口中的酸度也很好,是清爽优雅的风格。感觉这个状态还能放个几年不成问题。

Serafin gc 1er Corbeaux 1998
刚闻是山楂与红果味随后出来烟熏和可可,果香与三级风味很好的融合,闻起来非常舒服,进入口中是红果与矿物风味,风味中后段带有咸香同时还保持不错的骨架,一款适合现在饮用的葡萄酒。

Jean-Luc & Eric Burguet Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2014
刚开瓶时是浆果风味,经过醒酒花香慢慢开始呈现,果味也渐渐变为红色水果。前段桶与檀香风味更多。进入口中是圆滑而强烈的大酒体,但好像与印象中的Burguet不一样,果味很奔放不是那种严肃的风格,即使在新年份也能给予很多风味,是否就如同am当年评价的一样but it appears to be more of a mid-term cellar candidate than one that will require longer-term bottle aging

meo camuzet vosne romanee 2014
刚开瓶时更多为黑色水果,一些辛香料,有点闷。醒开后会出现一些花香与茶味,进入口中单宁颗粒感,还需要时间来陈年。虽然只是村级酒但需要给予他时间,醒开后也会很好喝。能再多放几年一定会更好。

小教堂1999。
香气和gc 1er 相似,口中是优雅风格,余味中带有一点茶味不细喝会觉得像黑皮诺,但相对前面的Serafin而言余味会更甜美,酒精感会更高有更多的巧克力风味。
61
的who
1月前
Francois Cotat 来自Sancerre产区的长相思
酒庄尽量保持晚采摘使葡萄尽可能的成熟,使用大型的旧橡木桶来发酵减少橡木桶对葡萄果味的影响。
刚开瓶时香气比较闷,在瓶中醒了1小时后香气非常浓郁,有干净的绿色水果风味。进入口中有微微气泡的扎口感和晚摘带来的一点甜味,非常搭配。同时会有凛冽的酸度,这时的酸度还需时间熟化,需要陈年来磨平它的尖锐。
普遍的长相思并不特别适合陈年,但对于Sancerre,或者对于这瓶酒来说需要时间来发展,Cotat 在陈年之后的风味非常有想象空间。当天晚上还和didier buisson对比不落下风,论风格个人更喜欢cotat。对于均价300多来说性价比不错。
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的who
2月前
#装修日记
终于开始铺地板了。
50
的who
2月前
大無烤肉
牛舌好吃,中段爽脆。
点杯朝日,赞。
10
的who
2月前
6号酵母
干净且有酸度
20
的who
2月前
吃蟹吃蟹
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