即刻App年轻人的同好社区
下载
置顶“我这个赛道有多大的体量？”
“我所在的品类有没有足够的规模？”
最近跟朋友聊天比较多见的问题，说一下我的思考，欢迎讨论：
1. 首先还是要想清楚，为什么要规模化？一定要规模化吗？商业世界会列举规模效应的各种好处，但很少有人告诉我们，这也必然要付出对应的代价，绝大多数人是走不到那一天的，反而过程中可能失去更多，且没有底限。
2. 另一方面，几乎所有的产品又都可以发展出足够的规模，也没有上限，一瓶“糖水”可以是可口可乐，一瓶“盐水”可以是宝矿力水特，一件瑜伽服可以成为lululemon，一块塑料片也可以成为乐高宇宙，所以并不是品类或赛道决定了规模，而是企业持续创造了多少价值。
3. 企业经营的本质就是创造价值，通过商业化应用兑现价值，事实也是如此，有多少能力就兑换多少价值，我们关注规模，先要关注能力，规模不是目标，它是能力的结果，也是能力的验证，核心的能力是组织力，产品力和品牌力。
4. 产品不到阶段，规模只会让负面体验也扩大，品牌不到火候，大分销可能会失去对局面的控制，认知不到层级，战略定力不够容易被鼓动带偏，看到棍子就是杠杆，遇到弯道就要超车，结果飞出赛道。
5. 还是那句话，有多少能力就兑现多少价值，实践出能力，能力出价值，多点实践，更加具体，多些耐心，更加坚定，查理芒格说，拥有长时间的注意力且可以长时间集中于一件事的能力是巨大的优势，巨大的。
6. 不是只有规模化才是所谓的终局，特别是消费品，不是赢家通吃，这世界有多样的商业形态，也有不断自我迭代的商业公司，无论大而伟的apple，还是小而美的d&department，他们都有一个共同点，他们不是资本和市场的做题家，他们首先是不断生长的本我。
也没做好，只是共勉。
“我所在的品类有没有足够的规模？”
最近跟朋友聊天比较多见的问题，说一下我的思考，欢迎讨论：
1. 首先还是要想清楚，为什么要规模化？一定要规模化吗？商业世界会列举规模效应的各种好处，但很少有人告诉我们，这也必然要付出对应的代价，绝大多数人是走不到那一天的，反而过程中可能失去更多，且没有底限。
2. 另一方面，几乎所有的产品又都可以发展出足够的规模，也没有上限，一瓶“糖水”可以是可口可乐，一瓶“盐水”可以是宝矿力水特，一件瑜伽服可以成为lululemon，一块塑料片也可以成为乐高宇宙，所以并不是品类或赛道决定了规模，而是企业持续创造了多少价值。
3. 企业经营的本质就是创造价值，通过商业化应用兑现价值，事实也是如此，有多少能力就兑换多少价值，我们关注规模，先要关注能力，规模不是目标，它是能力的结果，也是能力的验证，核心的能力是组织力，产品力和品牌力。
4. 产品不到阶段，规模只会让负面体验也扩大，品牌不到火候，大分销可能会失去对局面的控制，认知不到层级，战略定力不够容易被鼓动带偏，看到棍子就是杠杆，遇到弯道就要超车，结果飞出赛道。
5. 还是那句话，有多少能力就兑现多少价值，实践出能力，能力出价值，多点实践，更加具体，多些耐心，更加坚定，查理芒格说，拥有长时间的注意力且可以长时间集中于一件事的能力是巨大的优势，巨大的。
6. 不是只有规模化才是所谓的终局，特别是消费品，不是赢家通吃，这世界有多样的商业形态，也有不断自我迭代的商业公司，无论大而伟的apple，还是小而美的d&department，他们都有一个共同点，他们不是资本和市场的做题家，他们首先是不断生长的本我。
也没做好，只是共勉。
1058 137633
1. 在大理，流云也是被眷顾的。
2. 寂静照鉴，斋饭出神。
3. 去了四次刷遍菜单的小段厨房。
4. 瑞丰园的破酥包，巴黎金奖级。
5. 姐姐捏的蛋糕。
6. 弟弟掉的鞋，被摆在显眼处，祝福好人。
7. 鸡付出了所有。
8. 你瞅啥。
9. 大家柿柿如意咯。
2. 寂静照鉴，斋饭出神。
3. 去了四次刷遍菜单的小段厨房。
4. 瑞丰园的破酥包，巴黎金奖级。
5. 姐姐捏的蛋糕。
6. 弟弟掉的鞋，被摆在显眼处，祝福好人。
7. 鸡付出了所有。
8. 你瞅啥。
9. 大家柿柿如意咯。
91 32
杭州，记录这一次的米其林和必比登，纯主观：
1.1，王日顺号包子烧饼（推荐）
葱肉包好吃，调味细致汤汁到位，恰到好处的酱香，可以每周吃一次的那种，烧饼一般还占肚子，豆浆不错，最厉害就是葱肉包。（高峰排队5分钟）
1.2 泮芳春煎饺（不推荐）
煎饺咸了点，脆得有点刻意。（高峰排队10分钟）
1.3 小劳馄炖（推荐）
鲜肉馄饨，新鲜好料现包现煮，皮厚调味配比都很妥帖，加了芝麻多了个层次，就是老板娘太能唠叨了，我就接了一句，她就讲了一个故事和故事的中心思想，馄饨推荐，老板娘不推荐。（晚点去不排队）
👆上面这三个在一起。
2.1 秀才羊肉面（都行）
进门有一种国营老店的倦怠感，确认是挂了米其林才点的单，其实底子是不错的，羊肉炖透了汤也熬满了，偏细的面条，筋道挂汁很好嗦，就是这个vibe实在不怎么比登。（不排队）
2.2 荣鲜面馆，邮电路（都行）
也是个不比登的，三家小店开一起，就它家最没人，可能是分店吧，吃了一碗肝腰面，整体不过不失，杭州面馆对腰肝肠的处理可能是要考级的，整体水平都在高位。（完全不排队）
2.3 奎元馆（没进去）
这个不是登不登的问题了，好大的一家店，一大早就没人，实在没看懂，就买了点梅干菜干豆角什么的，小哥人真不错主动热情。（店员在排队）
2.4 南方迷宗大包（都行）
网上风很大，排队的时候风也大，吹我没事，吹到包子太难受了，果然到我是那一笼最后一个，本来想要换一个，又怕被本地人打，毕竟迷宗，肉包不错的，材料好细节好，面皮还能提升，油包湖南人一口崩溃了。（高峰排队15分钟+）
👆上面四家在一起。
3. 宝中宝（推荐）
吃过三次，除了要排队，没有不好的地方，这次去吃了肉汁萝卜，发现家烧也很不错。（高峰排队30分钟+）
4. 方老大（推荐）
饭点去的，至少排一小时，换了下午四点，还排了二十分钟，我就想求证一下拌川到底能有多顶，点了个腰花茄汁拌川，腰花过了六级，茄汁至少专八，很妙的想法，我本来吃多了，起筷又干了一碗，那个酸的处理会让你一直吃一直吃，果然风味会绕开理性。（错峰吃吧）
5. 颂（不推荐）
宁波菜，米其林一星，可能是我点得不对，宁波我去吃过的，经常想念，就说这个奉化芋头，如果勺子不是刮的，还要去切，那就太硬不入味了，要说服务确实好，察言观色应对从容，主动还帮我换成半份，请客吃饭包满意的。（电话好订位）
6. 葛郎倌绍兴菜馆（最推荐）
位置有点远，但是我最喜欢的那种店，土了吧唧的装修，四分之三的拥挤度，墙上有照片，墙下有生鲜，店员有问必答，上菜不急不慢，重点是每一道都香鲜美味，每一道都能吃出大厨斟酌考究的思路意识和入木三分的技术要领，我没去过绍兴，但已经对那里有了好感。（不用排队）
还有很多没去，做了个高德地图收藏，需要可以自取。
1.1，王日顺号包子烧饼（推荐）
葱肉包好吃，调味细致汤汁到位，恰到好处的酱香，可以每周吃一次的那种，烧饼一般还占肚子，豆浆不错，最厉害就是葱肉包。（高峰排队5分钟）
1.2 泮芳春煎饺（不推荐）
煎饺咸了点，脆得有点刻意。（高峰排队10分钟）
1.3 小劳馄炖（推荐）
鲜肉馄饨，新鲜好料现包现煮，皮厚调味配比都很妥帖，加了芝麻多了个层次，就是老板娘太能唠叨了，我就接了一句，她就讲了一个故事和故事的中心思想，馄饨推荐，老板娘不推荐。（晚点去不排队）
👆上面这三个在一起。
2.1 秀才羊肉面（都行）
进门有一种国营老店的倦怠感，确认是挂了米其林才点的单，其实底子是不错的，羊肉炖透了汤也熬满了，偏细的面条，筋道挂汁很好嗦，就是这个vibe实在不怎么比登。（不排队）
2.2 荣鲜面馆，邮电路（都行）
也是个不比登的，三家小店开一起，就它家最没人，可能是分店吧，吃了一碗肝腰面，整体不过不失，杭州面馆对腰肝肠的处理可能是要考级的，整体水平都在高位。（完全不排队）
2.3 奎元馆（没进去）
这个不是登不登的问题了，好大的一家店，一大早就没人，实在没看懂，就买了点梅干菜干豆角什么的，小哥人真不错主动热情。（店员在排队）
2.4 南方迷宗大包（都行）
网上风很大，排队的时候风也大，吹我没事，吹到包子太难受了，果然到我是那一笼最后一个，本来想要换一个，又怕被本地人打，毕竟迷宗，肉包不错的，材料好细节好，面皮还能提升，油包湖南人一口崩溃了。（高峰排队15分钟+）
👆上面四家在一起。
3. 宝中宝（推荐）
吃过三次，除了要排队，没有不好的地方，这次去吃了肉汁萝卜，发现家烧也很不错。（高峰排队30分钟+）
4. 方老大（推荐）
饭点去的，至少排一小时，换了下午四点，还排了二十分钟，我就想求证一下拌川到底能有多顶，点了个腰花茄汁拌川，腰花过了六级，茄汁至少专八，很妙的想法，我本来吃多了，起筷又干了一碗，那个酸的处理会让你一直吃一直吃，果然风味会绕开理性。（错峰吃吧）
5. 颂（不推荐）
宁波菜，米其林一星，可能是我点得不对，宁波我去吃过的，经常想念，就说这个奉化芋头，如果勺子不是刮的，还要去切，那就太硬不入味了，要说服务确实好，察言观色应对从容，主动还帮我换成半份，请客吃饭包满意的。（电话好订位）
6. 葛郎倌绍兴菜馆（最推荐）
位置有点远，但是我最喜欢的那种店，土了吧唧的装修，四分之三的拥挤度，墙上有照片，墙下有生鲜，店员有问必答，上菜不急不慢，重点是每一道都香鲜美味，每一道都能吃出大厨斟酌考究的思路意识和入木三分的技术要领，我没去过绍兴，但已经对那里有了好感。（不用排队）
还有很多没去，做了个高德地图收藏，需要可以自取。
98 935
