2026年的第一家店，又开了一家赵一鸣零食

2023年8月后，我就再没投资过零食店，没想到2年后，竟又开了一家赵一鸣。

1️⃣开店原因 近2年很多人问我零食店，我都劝退：红利期过了，加盟风险大。
这次是拓展在我店铺580米处推了个铺子，问开不开？公司已通过，你不开别人开。
加上1个月前我另一家店（500多米）也没通知我加密，所以这店算“自己加密自己”，不管赚不赚，都得开。

2️⃣选址思考 位置在核心商圈边缘（最差位置），能辐射到两块区域。
1.优点：
租金便宜、20多米门头展示面好、户型正、水电便宜。
2.缺点：

不在核心商圈A/B点，周边业态没保障；左边政府、右边邮政、对面小餐饮、后背大酒店，是县城南部去商场的“必经之路”，

但隔了条马路，得走50米，站在核心商场看不到招牌（唯一赌的是品牌势能）。
3.防御性：
竞品若在核心商圈拿铺，影响大；但500米内已有2家店，竞品插店概率小，周边大商铺和物业签了竞业，小铺打不过我们（面积300平左右）。

3️⃣能否盈利
投资算下来80-90万（筹集80万，目前看要超）。 我预期不高：三年回本就能接受，亏钱概率也有。
其实我常跟人聊：选商铺，若租金合理（房东没乱叫价），周边行情稳定，那买到的流量是匹配的。 越是租金低的“捡漏铺”，行业内叫“捡漏漏”，风险更大——毕竟拿大几十万投资，选个不那么好的铺，亏钱概率更高。
（自己开店心里没底：好东西一定贵，有好业态、好展示面、大人流，前提是你接受高价；反过来选捡漏铺，风险更大。）

4️⃣最近感悟
只有下重注才能赚到钱，之前买白银翻倍挣了几万，后悔没多买。其实是因为没有看懂，不敢下重注.

“下重注的本事”从来不是单纯的赌博，它是一种在高度不确定性中做出重大决策的能力。
这背后不是运气，而是一套需要反复锤炼的思维和行动体系。

盒马nb，为下沉市场而生

第一次听盒马NB是在南京赵一鸣加盟商-给我打电话，说南京开了几家生意都非常好，手里赵一鸣生意受加密影响，要不做？

1️⃣【盒马超盒算NB开放加盟】
1.上海、杭州、嘉兴、湖州
2.面积：600平左右
3.位置：大型社区或商业区，1公里内常住人口≥4万
4.开店成本：初期投入约265万起（不含租金/工资等）加盟费：5万/年，履约及货款保证金：80万，装修费：约90万，设备费：约90万，实际开出总成本约 350-400万（我觉得至少400万左右）

2️⃣宣传优势
1.盒马强大的供应链【60%的产品都是白牌精品，价格比普通超市便宜20-30%】，毛利润15%（实际8%-9%）
2.基础用户与品牌力和成熟的门店模型
3.数字化的零售，数字化订单系统，库存周转仅为12-15天，为传统超市的1/2，竞争对手奥乐齐是10-15天，线上订单超40%。

3️⃣自己思考
1.8%毛利，去掉租金人工水电和损耗，净利润只有2%-3%左右，对比传统产超市的25%~30%毛利，降维打击

2.风险在于选址，有没有足够多目标客户，撑得起这么大的销售额（销售额低就无法盈利）

3.复购：产品的复购率怎么样，动销率怎么样，如何把控

4.管理要求，这么大面积 对于管理人员要求比较高

5.政策风险：目前国家在做反内卷，不让以极致低价抢普通民众饭碗，这样结果就是很多超市和普通菜场的关门，国家是否干预

4️⃣高潜力，但高风险、高门槛的“精英游戏”

简单来说，这不是一个普通人能参与的“小生意”，而是一个对资金、选址、运营能力要求极高的实体零售投资项目。 它更像一个“基础设施”投资，回报稳定但利润率薄，成功极度依赖精准的选址和高效的运营。

最后我把了解到的知识点扔给元宝，让他给我分析，放在图片里，大家可以看一下.我内心里，依旧认为这是一个好生意

1.我老家山西运城的，本地有个类似这种模式的超市荣河1+1，已经覆盖当地基本所有商圈，十几家店（西安和郑州目前也跑出来将近30家店）

2.民生基础类，高频刚需的东西，现在这类硬折扣超市在未来基本就是收割原来超市 生鲜 水果店的

3.未来跑出来不一定是盒马，也可能是美团，也可能是京东，但是归根到底 还是看谁能抢占到核心商圈位置，谁能做好供应链和产品更新迭代，能够让消费者持续复购

30岁，我是如何挣到3个100万的

1️⃣上班
北漂5年挣了100多万
公司给的期权股票高峰1000万，可惜双减后直接跌去99%

2️⃣炒股
2020运气好挣了100来万
21-25累计亏了40来万
挣钱在美股，亏钱在港股和大A

3️⃣开店
3年走过了100多个县城
累计开了5家店，总共花出去了260万
基本都回本，目前还没有亏过钱

4️⃣投资
定投纳斯达克指数 定投标普 定投红利 定投恒生科技
也定投黄金白银
年定投额30万，目标3年投入100万，2030年实现投资收益➕本金200万

2025年最后的投资-满仓配置40万，建议有能力的都去配置

1️⃣补缴欠交10000
我老爸自己交灵活就业不用管，把老妈欠的交了10000

2️⃣2025配置拉满5.2万

老妈20000元~2025年基础5000➕补充5000➕子女赞助5000

媳妇爸妈32000~山东最高是8000，子女8000，两个人32000元

3️⃣2026-2035年

老妈~13万
1.60岁之前 缴26-29年 每年20000，总共80000
2.660-65岁，缴30-34年 补充每年10000，总共50000

媳妇爸妈~20.8万

1.媳妇老爸 26-32年，每年16000，总共112000元
2.媳妇老妈26-31年，每年16000，总共96000元

4️⃣总投资40万

为什么不给父母投资指数或者贵金属，因为这投资了他们也觉得是我的，而且给也不要

只有每个月国家发给他们的，他们才花的心安理得，不找子女张口

林真真牛肋条，一年收割5000万

本来不想发这个帖子，之前讲拌饭帖子已经被人投诉下架，但是觉得还是要说点啥

1️⃣开年后的狂欢

每年开过年，基本上都有一大波拿着钱找项目的人，同时也有一堆宣传好项目的博主.

3月11日聊天记录，我朋友给我发一个加盟博主推荐的项目，林真真自助牛肋条，我当时跟他讲的自助牛肉卷不动了，开始换个品类割了，所有你看到的都是被充值的广告

这里我就不截图了，市面上的90%的加盟博主基本都接了他们家广告，那会铺天盖地的在推广

2️⃣自助牛肋排的谎言

投资小，建店成本低，回本快，20-30万即可建店.这是当时林真真打出来的宣传

对比原来自助牛肉动辄，300平米以上，建店150万起确实是一个投资又低，上手容易的好生意

1.营业额的持久性
看宣传视频，永远在排队，甚至招商拿着某某店的营业额给你讲，但是你永远不知道这是开业叠加节假日的数据，在一周后 一个月后 三个月后 半年后，一个阶段往下跌 基本上很难有稳定客户和回购

2.惨不忍睹的毛利

餐饮毛利50%就算低的，而自助一般毛利更低40%就不错-而牛肋条毛利只能到30%左右 那还怎么玩

营业额不能持久保持，毛利又低到极致，所以基本这些店90%以上都是亏钱的

3️⃣助纣为虐的加盟博主
加盟行业发展到现在，我觉得行业标准和监管确实有问题.但是现在自媒体快速发展，更多是被一些只知道收钱和流量的加盟博主搞乱了市场

1.一条视频5万
2.直播间挂牌10万
3.引流成交一个线索多少钱

如果你刷到某些帮你选择加盟品牌的加盟博主，你想一想为什么，天天晚上几个小时，说个不停，他总不能是为爱发电吧

有时候，他觉得他分享的是信息差，其实他谋求的是你这个意向用户的流量，做大池子，然后和品牌方合作推广，再收割

4️⃣总结

你要永远相信没有天下掉的馅饼，也没有为爱发电的博主，现在这个环境下 还是多看看，多亲自去吃一下，或者出去旅游玩一玩，至少钱花了能买个情绪价值

经常看排队视频，容易上头.最好的办法就是选择周一去观察是否排队.而再叠加上突发降温或者下雨天，或者长假后的工作日，是观察最差的业绩好时候.

如果商场流量最差的时候，非集中消费的时间段，你看的品牌或者品类生意都好的话，那么说明是真的好商圈或者挣钱的店铺

如果只有周末和节假日有人流和生意，那么这个生意的风险和不稳定性就更大，亏钱的概率更大

最后列一下本次笔记的核心观点

1•.选品上，先发品牌和区域内已被验证的品牌，成功率更高。

2•.选址商圈要匹配品牌定位。人均30多和50多的小火锅，目标客群完全不同。选址不合理，往往预示经营风险。

3. 商场小餐饮，选品最关键。如果街上随处可吃、价格更便宜，顾客很难愿意为商场里的同质产品付更高溢价。租金成本决定了商场餐饮必须提供“外面没有”的价值。

4.从选址好和坏，倒推出品牌是否值得做？如果一个品牌多个店铺选址都出现问题，说明这个品牌可靠性存疑，小的选址失误可以容忍，但是大的商圈选址失误很难补救

5.抖音刷到博主推荐和推广的品牌慎做，某叔拌饭 某柳大人 某酸奶 还有前两天的某自助牛肋条，包括今天的某某街都已验证，亏钱的概率比正常选品概率大很多

投资80万，干了3个月，一分钱没有分到

2024年开年，米村拌饭的爆火，各种商场的排队，让不少开店人趋之若鹜.

1️⃣难以上车的米村
除了在年初短暂北京放开了几天，接着米村公司便关闭了加盟通道.一方面采取联营（内推）的方式，另外单店高达100万的投资，也让绝大部分的根本上不了车

狂飙和快速扩张的米村，势能在北方绝大部分商场表现都很好.但是随着加密和势能降低

一部分门店出现了业绩下滑，而这时高额的管理费 远超市场水平的店长工资，便成为了加盟商诟病公司的点，坊间传闻：
月营业额30万的米村，店长一个月工资3-4万，而投资百万的加盟商分红只有1-2万，回本周期也变成了2年以上

2️⃣抄袭出来的各类拌饭

不少快招公司看到开店人的痛点，打出低成本开店，全国各地均可落地的招牌.和某些博主合作，短短一年间，便开出来了数百家店

而在去年国庆之后，这样宣传神店和高业绩的拌饭品牌，再也招不到新加盟商，于是各类加盟直播间都蹲满了招商人员，创始人亲自下场直播

告诉加盟商：要修炼内功，做好店铺运营，只字不提提升业绩的问题.再往后全国宣传抖音券卖了多少多少，但是门店的增长再也不像去年的火爆

不知道到今年是否能解决，加盟商反馈高额配送费和物料成本高的问题，只看到今年依旧出现在上海加盟展.而当初推荐你开这样些拌饭的博主，自己转头开的米村

3️⃣倒闭投资人的心酸

开过年就有粉丝说，去年看到米村的爆火，上车做了某拌饭，今年跟我讲 一个店投资80万，开业到现在一分钱没有分到，面临闭店或者继续交租的问题

而去年一个朋友也上车某大叔，实际业绩跟宣传期待业绩差距大，现在月均也就12万，落店60万回本也得两年，而两年之后这个品牌和这个品类，到底什么样，谁也不知道

4️⃣总结
追求风口本身没有错，只是餐饮行业变化太快，生命周期越来越短.对于我们最底层的加盟商来讲，守好自己的本钱

不要因为听某个人或者博主讲了，就去冲.要去多方面信息交叉验证，自媒体这么多（多查多看），线下开了这么多店（多找老板实地聊聊）.现在这个行情，挣钱不易，攒钱更难.真金白银花出去还是谨慎一些

为什么建议去开库迪咖啡

1️⃣狂奔的2023年

库迪咖啡在23年疯狂扩张的时候，上车的人很多.后来结局大家都知道，24年开始了疯狂的闭店，光我自己在当地，就见到了不下5家的库迪倒闭.
所以很多朋友问我要不要做的时候，我的回答都是：倒闭率太高，不要碰

2️⃣10万即可开店，不盈利免费退
2025年的开年，库迪就抛出来的这两个政策.总大白话来讲，就是投资低 回报稳，公司给你兜底-不挣钱还能退店

天上真的掉馅饼了，这显然是不可能的.看到这样的诱惑条件，看过我笔记的老朋友都知道，一般快招公司喜欢玩这套路

低成本开店，给你大力扶持，还能免息贷款.如果真的赚钱靠谱，库迪近万家的老加盟商为啥不冲呢？

3️⃣陷入泥潭的库迪加盟商

1.10万开店的套路

仔细看招商玩的手段，并不是10万即可开店，而是最少36-40万才能落店.

装修材料和设备：20万 只是自己先付5万，3个月之后还要给公司11万（宣传20万打8折）
装修费用：至少在5万
保证金： 5万
租金：按照5000计算（6万）
流动资金和物料：4万
这样算下来至少需要36万，这还不算你房租押金或者租金贵

2.真实的库迪数据

公司承诺补贴到9.9元每杯，也就是毛利保证在45%左右.你可能会刷到公司给你计算的盈利模型

日均300杯，月销8万，租金5000，人工10000，水电3000，一个月利润8乘以50%-5000-10000-3000＝2.2万，再去点扣点折旧2万，18个月就可以回本

但是真实的情况是，9000多家店，日均300杯的有几个，毛利50的也只是理论，月租5000的水平，大部分也就日均100甚至不到

在我们4家零食店隔壁的库迪，没有一家撑过1年，而我选址的商圈 基本上都是当地最好商圈，同商圈的瑞幸最差也能1年半回本，最好8个月回本

4️⃣总结

很多上不了瑞幸或者瑞幸直营区域，再或者觉得瑞幸投资60万太贵的朋友.不要为了开店而开

餐饮业本质是现金流生意，很多品牌赚的是「创业者焦虑税」。记住:任何需要“赶风口”的生意，等你看到时，风口早已过了。

如果真的想做，去找南方区域瑞幸千杯以上店周边去做，在这些爆店周边的库迪反而存活时间更久.

现炒快餐，锅气烟火.低投资快速回本

今天差点被一个快招公司割韭菜.

一、了解公司
其实不是了解这个品牌，而是对这个品类天然有滤镜.从去年江西小炒爆火，到袁记云饺暴雷，一方面是预制菜的坍塌，另外一方面是大家对烟火锅气的现炒现做的期待.

对于这种现炒现做的品牌，价格也经济实惠.有了天然好感.因为觉得这个赛道很好，今年也是一个红利期，差点着道

二、熊麻婆~品牌介绍
芜湖当地品牌，原来放卤味等一个快招公司，之后抄袭长沙的刘长和做的现炒盖浇面，目前大概100来家

1️⃣覆盖区域
目前在芜湖合肥等安徽区域有一定势能，但是卖地图全国都放，给钱就能做 5000定金

2️⃣真实加盟商反馈
就是抄袭的一个快招品牌，加盟费装修设备各类费用比较高，比正常自己开店要多出小10万，但是如果想要深入了解可以去上班或者打工去做，非常辛苦（也有一年回本的店

3️⃣招商策略
完全符合总部扶持，运营支持，缴钱就可做的快招公司.看介绍跟抄袭品牌的门头话术都没有改

目前的招商方式也是常见快招思路，抖音小红书天天发排队 真人出境介绍的套路一样（可以搜抖音乔杉杉米生烫米线 某某螺蛳粉 ）都是一个套路

4️⃣总结
这都是品类的火，而不是品牌的火.随着预制菜被大家抵制曝光（兰湘子 米村 袁记等），而江西小炒类的锅气烟火气的爆火，也是说明这个品类获得消费者的喜欢和认可，但是也给这种快招公司机会

就像去年的生烫米线，自助烤肉和鲜切牛肉火锅一样，今年这类现炒快餐 盖饭浇面 拌粉一样的会遍地开花，最后附上deepseek老师的建议

我自己实操的筛选加盟品牌的方法

判断一个品牌能不能做的，就是去搜某某品牌加盟，如你搜出来的结果有抖音的加盟广告，那就不要做了

逻辑是，如果一个品牌足够好或者仍旧处在红利期，是不需要在网上做自媒体招商的，加盟商都不是傻子，赚钱回本快的事绝对不会放弃
一定是品牌二店率低或者红利已经结束，没有老加盟商干，也招不到新加盟商，所以品牌方才需要打广告，而打广告的方式也有明广和暗广

一、明广
在自媒体（抖音 微信 小红书等平台），投放信息流广告，这个你在可以直接搜索就能加盟，这类比较好区分

二、暗广
你在某博主视频直播间听到的，介绍某某品牌很好.他是不会告诉你这是广告，如何区分和判断呢
这就需要做信息交叉验证了，比如某某博主说某某可以，投资低

1️⃣方式1
1.你去加到该品牌方的招商，如果这个招商朋友圈天天发哪里开业很火很火
2.这个招商会经常性给你群发消息，说加盟生意好或者谁又开店了
总而言之，招商对你越热情的，请你赶紧远离.如果是那种需要面试填资料，然后不搭理你的，反而相对靠谱（真正的靠谱项目，都会筛选人的，而不是谁都能做）
2️⃣方式2
卖代理的品牌慎重，我称这类品牌是卖地图的.线上营销很火爆，然后很快各个区域各个省份代理都卖光了，这些品牌我都有成见 感觉品牌方都对自己品牌没有信心
才着急的利用现在火爆（或者营造的火爆），收一波快钱.典型就是去年的正谈 和今年的麦记牛奶
可能人家挣钱了，但是我觉得做这类项目，都是快进快出能坐庄有资源的人，对于我们这类普通人，最好是远离
他们愿意花几十万上百万拿一个城市或者省份代理，那么他应该怎么把这代理费挣回来呢

3️⃣找开过店的
自媒体是可以找到已经做的老板，也能看到用户的反馈，多跟已经做的加盟商聊聊
我自己对于一些陌生品牌不了解，一般就去这类加盟群的找到已开店的加盟商，就问一个问题，你目前开了这么几家，还有计划继续开不？
如他自己都在找项目，那大概率这个品牌红利结束或者没有太好的机会
4️⃣看选址
通过高德 大众点评，看看这个品牌目前已经开业店.分布在哪些省份和城市，每个门店选址好不好

最后忠告：用“反共识”思维筛选项目——若一个品牌被过度鼓吹“低门槛高回报”，99%是陷阱；真正优质品牌往往设置高壁垒（资金、资质、能力筛选），因为稀缺性本身就是护城河，最后附上deepseek老师回答