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没什么想法的Lee
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『作故』主理人
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法国蓝带(上海)料理17期 Top 1
现职业厨师
前互联网市场品牌营销策划
ENFJ
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没什么想法的Lee
3年前
哈喽大家好,我是没什么想法的Lee
很高兴在即刻遇见你
在北京工作五年,从事过互联网社群运营,广告创意及金融品牌市场营销工作后决定改行做厨师,与法国蓝带(上海)学习法式料理,以第1名的成绩毕业,并获得学校【厨艺管理课程】全额奖学金。
喜欢到处旅行,至今已去过67个城市。2020年,在大理一间客栈开始尝试做“无菜单料理”3个月,通过了解顾客相关信息,以手边食材即兴烹制创意料理。
在外滩3号Mercato餐厅工作半年后,2021年5月创设了「作故」品牌,并开设私房家宴,结合东西方烹调技术及理论,创意烹制【盲盒料理】。希望通过我的料理让大家品味到片刻生活的美好。
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没什么想法的Lee
3月前
从一个普通的职场小白出走花了5年时间
​脱产2年成为一名职业厨师
​花3年时间打造了“作故”

​这个世界上很多事情是突然的
​就像脑梗
此刻,作为私房菜的『作故』,死了

我不知道,未来会怎样
曾经我认为料理是奋斗一辈子的事业
现在迷了,无奈也失落着
我早已不再是纯粹的厨师
我是team leader,是大哥,是伙伴,是儿子,是孙子,是蜉蝣
卑微入尘埃,​但我
已无法放弃这份职业
​毕竟,除了做饭以外,我一无是处
​今晚,让我祭奠一下作为私房菜的『作故』
33岁了,我又一次哭泣
​明天会怎样,我无力顾及
​我从来不是一个强大的人
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没什么想法的Lee
6月前
美食作为文化的表达形式
涵盖了物理,化学,生物,地理,历史,社会人文等多种多样的学问,​越琢磨越有意思
​为什么这个地方如此热衷皮蛋
​为什么粉是标志性的碳水符号
​为什么赣菜的表达辣是不可缺失的
​要结合地缘,结合民风,结合人类发展的历史进程,通过拆解理解成因,再重组梳理逻辑脉
​创意的生命力表现从来不是灵光一闪,而是对生活,对情感的积累,对世间万物好奇心,对未知的探索欲。
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没什么想法的Lee
7月前
5月菜单编出来了
感兴趣的朋友欢迎联系我预定
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没什么想法的Lee
7月前
保持专注是必要的,非常。
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没什么想法的Lee
7月前
欢迎来约
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没什么想法的Lee
7月前
时隔半年有余
当初做的外卖项目终于重新开始了
感恩大家的支持
对于『作故』的外卖项目我们有5个坚持
坚持用好食材
坚持杜绝任何科技调味
坚持良心烹调
坚持卫生生产
坚持良性健康的运营发展理念
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没什么想法的Lee
8月前
追星成功
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没什么想法的Lee
8月前
明日上新
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没什么想法的Lee
10月前
过年好呀,小李给大家拜个年。
​祝大家新的一年(此处省略十万句吉祥话)
总结就是
开开心心,诸事顺遂,身体安康,家庭和睦
​谢谢大家长久以来的支持
欢迎大家来『作故』及未来其他场地做客
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没什么想法的Lee
10月前
过年『作故』照常营业
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