当你处于自主神经紊乱的时候,就会意识到很多饮食上的知识是真的。
比如……味精是真的有神经毒性。
昨天中午吃了一个一口就能尝出放了海量味精的外卖,导致下午躺着心率都 90 多。
然后我就查了一下,国内虽然对味精的摄入量上限没有一个共识,但欧盟给味精的安全限值非常低,每公斤体重 30mg ,也就是 60kg 的成年人每天不应该摄入超过 1.8g 的味精。
感觉外食中餐,尤其是外卖的话,轻轻松松就超了。
当然,健康人是不会有什么急性症状的。我这个反应是因为我已经自主神经紊乱了,大脑里本来谷氨酸就超标。
但从长期来讲,大脑里谷氨酸含量一直处于高位也会导致各种慢性压力问题,比如失眠、焦虑、烦躁、疲劳等。
所以,健康人确实也应该少吃味精。