37000头动物的一日三餐,都是由磨坊中的计算机所设计与调配。每天有450吨的饲料进出磨坊,每小时都有货柜车前往卸货区,一次送出50吨玉米,而这只是中西部玉米大河所分出来的一条涓涓细流。货柜车司机打开货柜车门,一道金黄色玉米流出,顺着坡道进入磨坊。在磨坊的另一边,油罐卡车把数千升的液态脂肪与蛋白质补充饲料倒入筒状槽。磨坊旁边的棚子下面放着一桶桶液态维生素和合成雌激素,一旁的托盘上则堆着每包约22千克装的抗生素,比如瘤胃素(Rumensin)和乐菌素(Tylosin)。这些东西加上干燥的苜蓿和青贮饲料(以作为粗饲料),全部拌在一起,经由管道送到一辆辆自动倾卸卡车上。这些自动倾卸卡车会把这些饲料送出去,一天三次,以便让波克饲养场中总长13千米的饲料槽装满饲料。
磨坊中规律的嘈杂声来自两个巨大的钢辊,这两个钢辊每天12小时以相反的方向把蒸过的玉米粒碾成温暖而带香气的玉米片(压成片状的玉米更容易让牛消化)。饲料中的其他成分,像是液化脂肪(今天的原料是从附近屠宰场运来的牛油)和蛋白质补充物(褐色的黏稠物,含有糖浆和尿素)。尿素是从天然气中提炼出来的含氮化合物,类似奈勒撒在田地里的肥料。
--杂食者的两难