即刻App年轻人的同好社区
下载
今日有雨
一个大跳躲进了金虹桥
虎丸烧肉排队人还是蛮多的
不过好像有一桌是按时预定
如果一小时用餐完毕的话可以直接落座
看来命里是有这顿饭
♦️
长条横膈膜，比较考验烤得火候。服务员不够用，我们是完全自己烤。好在食材本身给力，也能做到外部焦褐、内部水分依旧充足
特上牛小排，油脂丰富，香气十足
壶渍中落牛小排，相对于特上牛小排油脂略欠，但是反而是我认为更加平衡的款式
特上牛里脊，给刀较足，相对较厚
牛肉拌饭酱，这个酱和白米饭是绝配，而且可以无限续。不过本身吃肉已经饱了也就浅尝辄止
♦️
酒足饭饱的大脑开始停摆
仿佛在这小雨天
人的心情也会随之变得柔软、清澈
街上行人匆匆而过
却没有大雨时那种急躁和疲惫的感觉
路灯下，行人打着伞，小声说着话
仿佛在享受这难得的宁静时光
一个大跳躲进了金虹桥
虎丸烧肉排队人还是蛮多的
不过好像有一桌是按时预定
如果一小时用餐完毕的话可以直接落座
看来命里是有这顿饭
♦️
长条横膈膜，比较考验烤得火候。服务员不够用，我们是完全自己烤。好在食材本身给力，也能做到外部焦褐、内部水分依旧充足
特上牛小排，油脂丰富，香气十足
壶渍中落牛小排，相对于特上牛小排油脂略欠，但是反而是我认为更加平衡的款式
特上牛里脊，给刀较足，相对较厚
牛肉拌饭酱，这个酱和白米饭是绝配，而且可以无限续。不过本身吃肉已经饱了也就浅尝辄止
♦️
酒足饭饱的大脑开始停摆
仿佛在这小雨天
人的心情也会随之变得柔软、清澈
街上行人匆匆而过
却没有大雨时那种急躁和疲惫的感觉
路灯下，行人打着伞，小声说着话
仿佛在享受这难得的宁静时光
3 00
收藏夹里躺了很久的一家川菜
号称是上海“最”正宗的川菜之一
♦️
蒜泥白肉，突出一个咸，表面包裹了一层辣椒反而不辣
川式凉面，看似清纯，不要被刚一入口的状态欺骗，辣子还是凶猛
小炒鸡杂，说是鸡杂，实际上只有鸡胗。嚼劲有余，脆感不足
香锅牛蛙，牛蛙十分普通，但是里面的藕片是全场最佳
手撕包菜，刚出锅的包菜配合猪油，香得不行
冰汤圆，规整到平淡无奇
♦️
整体的口味是比较偏四川本地的
突出咸和油
但是不曾感觉到核心的辣
也可能是点的菜品不对吧
如果把饭后在淮海中路上
遛弯儿、扯闲篇儿也加入到这一餐的体感
倒也还算惬意
号称是上海“最”正宗的川菜之一
♦️
蒜泥白肉，突出一个咸，表面包裹了一层辣椒反而不辣
川式凉面，看似清纯，不要被刚一入口的状态欺骗，辣子还是凶猛
小炒鸡杂，说是鸡杂，实际上只有鸡胗。嚼劲有余，脆感不足
香锅牛蛙，牛蛙十分普通，但是里面的藕片是全场最佳
手撕包菜，刚出锅的包菜配合猪油，香得不行
冰汤圆，规整到平淡无奇
♦️
整体的口味是比较偏四川本地的
突出咸和油
但是不曾感觉到核心的辣
也可能是点的菜品不对吧
如果把饭后在淮海中路上
遛弯儿、扯闲篇儿也加入到这一餐的体感
倒也还算惬意
2 20
夕阳西下
仿佛课本里学过的孔乙己
在问我茴香豆的四种写法
莫名的被召唤来吃一餐绍兴菜
♦️
金牌太雕鸡，招牌菜，浓郁的黄酒香，鸡肉在保持油脂的情况下较为滑嫩
蟹粉豆腐，这道菜的精髓应该是拆的那只蟹，不知道为什么有些发腥
梅干菜扣肉，梅干菜微臭微苦，主角是里面的扣肉。数了下是五层花，肉皮弹，瘦肉烂，肥肉不腻
清炒豆苗，非常考验火候的绿叶菜，稍过断生，口感脆
茴香豆，点睛之笔，软糯，黄酒绝配
♦️
餐厅的设计风格具有浓厚的江南水乡特色
仿佛置身于江南小镇
咬着茴香豆
嘬着雕花王
从一龙马斯克聊到藏传佛教
天马行空
思绪飞扬
仿佛课本里学过的孔乙己
在问我茴香豆的四种写法
莫名的被召唤来吃一餐绍兴菜
♦️
金牌太雕鸡，招牌菜，浓郁的黄酒香，鸡肉在保持油脂的情况下较为滑嫩
蟹粉豆腐，这道菜的精髓应该是拆的那只蟹，不知道为什么有些发腥
梅干菜扣肉，梅干菜微臭微苦，主角是里面的扣肉。数了下是五层花，肉皮弹，瘦肉烂，肥肉不腻
清炒豆苗，非常考验火候的绿叶菜，稍过断生，口感脆
茴香豆，点睛之笔，软糯，黄酒绝配
♦️
餐厅的设计风格具有浓厚的江南水乡特色
仿佛置身于江南小镇
咬着茴香豆
嘬着雕花王
从一龙马斯克聊到藏传佛教
天马行空
思绪飞扬
3 00
青鹤谷，收藏夹里存了好久
疫情期间来过一次，因为小伙伴没24小时核酸被拒之门外
这次提前来排队终于得以落座
♦️
座位还是比较宽敞的，空间舒适
宫中拌猪排，口感鲜美，肉质嫩滑
海鲜葱饼，饼皮酥脆，内馅则是海鲜和葱末
嫩豆腐汤，感觉大酱的味道比较淡，不如以前其他家的正宗
奶酪鸡蛋卷，中间的奶酪可以拉丝，品质中等
梅肉和五花肉，整体都是无功无过。服务员比较忙，还没来得及烤到火候就分盘了
牛肋条，是用蒜汁儿调的，我爱一切蒜味儿
生牛排，全场最佳，但是 300 一片的售价也着实不便宜。相比其他调味过的肉品，这道牛排原汁原味，雪花也瓷密
♦️
烤肉蕴含了炭火的烟熏味和果木的甜美
混合在一起，形成了一种独特的香气
红红的木炭仿佛会呼吸
美食的愉悦
好友的言语
人生幸事大抵如是
疫情期间来过一次，因为小伙伴没24小时核酸被拒之门外
这次提前来排队终于得以落座
♦️
座位还是比较宽敞的，空间舒适
宫中拌猪排，口感鲜美，肉质嫩滑
海鲜葱饼，饼皮酥脆，内馅则是海鲜和葱末
嫩豆腐汤，感觉大酱的味道比较淡，不如以前其他家的正宗
奶酪鸡蛋卷，中间的奶酪可以拉丝，品质中等
梅肉和五花肉，整体都是无功无过。服务员比较忙，还没来得及烤到火候就分盘了
牛肋条，是用蒜汁儿调的，我爱一切蒜味儿
生牛排，全场最佳，但是 300 一片的售价也着实不便宜。相比其他调味过的肉品，这道牛排原汁原味，雪花也瓷密
♦️
烤肉蕴含了炭火的烟熏味和果木的甜美
混合在一起，形成了一种独特的香气
红红的木炭仿佛会呼吸
美食的愉悦
好友的言语
人生幸事大抵如是
4 11
我只能说完爆某些连锁港式茶餐厅
今天下着小雨天气阴冷
进门选了个靠边的位置观察全局哈哈
♦️
滑蛋牛肉，肉量是足的，蛋的火候也适中
爽滑肠粉，区别于粤式肠粉是无馅儿的。两种酱+芝麻香到炸，略腻
原汁牛腩拌肉筋，软烂不散，足够入味但是略偏咸
葱油鸡扒双蛋饭，当蛋液裹住米饭送入嘴巴咀嚼的那一刻天气都没那么阴了
葱姜猪杂，里面最出挑的是猪肝。这家很擅长做猪肝，下次再试试其他猪肝菜品
♦️
隔壁一堆情侣好像是在讨论春节去谁家的问题
女生前前后后说了好多
男生只说：你去哪里哪里就是我家
正应了定风波中的那一句
**此心安处是吾乡**
今天下着小雨天气阴冷
进门选了个靠边的位置观察全局哈哈
♦️
滑蛋牛肉，肉量是足的，蛋的火候也适中
爽滑肠粉，区别于粤式肠粉是无馅儿的。两种酱+芝麻香到炸，略腻
原汁牛腩拌肉筋，软烂不散，足够入味但是略偏咸
葱油鸡扒双蛋饭，当蛋液裹住米饭送入嘴巴咀嚼的那一刻天气都没那么阴了
葱姜猪杂，里面最出挑的是猪肝。这家很擅长做猪肝，下次再试试其他猪肝菜品
♦️
隔壁一堆情侣好像是在讨论春节去谁家的问题
女生前前后后说了好多
男生只说：你去哪里哪里就是我家
正应了定风波中的那一句
**此心安处是吾乡**
0 00
这个天气的工作日人也要有这么多是我完全没想到的
门口阿姨中气十足腔调略高
倒也没有没有到态度不好的地步
被服务员带到二楼的一个位置眼看着被后面一桌给坐了
无奈又上了一层才给安排了个位置
♦️
招牌酸菜鱼，辣锅部分没什么特点
酸菜部分觉得略惊艳，切片之后上浆比较厚重，聚而不散
酥肉感觉应该是预制菜
热气羊肉偏肥，跟酸菜鱼火锅整体还算搭
嫩滑牛肉稍微烫一下就可以入口 滑嫩程度堪比鱼肉
♦️
疫情原因收藏夹灰了好多店
有些店可能就是再不吃也就没机会了
酒足饱饭出来看到正对面楼上有一家特别古老的复印店的窗户
谁能找到这么蹩脚的复印店呢？
门口阿姨中气十足腔调略高
倒也没有没有到态度不好的地步
被服务员带到二楼的一个位置眼看着被后面一桌给坐了
无奈又上了一层才给安排了个位置
♦️
招牌酸菜鱼，辣锅部分没什么特点
酸菜部分觉得略惊艳，切片之后上浆比较厚重，聚而不散
酥肉感觉应该是预制菜
热气羊肉偏肥，跟酸菜鱼火锅整体还算搭
嫩滑牛肉稍微烫一下就可以入口 滑嫩程度堪比鱼肉
♦️
疫情原因收藏夹灰了好多店
有些店可能就是再不吃也就没机会了
酒足饱饭出来看到正对面楼上有一家特别古老的复印店的窗户
谁能找到这么蹩脚的复印店呢？
1 00
娄山关路2号口的楼上
那个拐角最早是星巴克
后来被替换成了新锐的 MANNER
再如今楼上也纷纷开起了新店
入口确实是太难找了
在背面的巷子里
好在有服务员楼下接应一下否则不知道找到什么时候去
♦️
海苔土豆泥色拉料比较足，海苔的香气提味儿
雪花牛背肉油脂丰富，这个部位相对没那么嫩略有嚼劲
和牛海胆甜虾个人并不是很爱这个组合，和牛的油脂和虾肉的甜以及海胆的鲜没有产生化学反应
十字切和牛牛舌，由于本身给了十字刀所以稍微烤一下就熟了，非常嫩
罐装原切横膈膜，我最爱的还是横膈膜。这个部位的拉丝感同时火候恰当下保留的汁水感让我给他第一名
伊比利亚雪花松板肉巨油，上炉就滋滋冒烟，需配合生菜食用
欧姆蛋广岛烧相比以前吃过的普通广岛烧外层多了一层蛋液，但是好像跟我以前吃过单独的欧姆蛋菜品又有区别。依旧是浓酱，拜托可不可以不要放这么多酱。
♦️
服务非常贴心
装束看上去是主管的一位女士全程帮烤
几口肉下肚消化系统开始工作头脑就发呆
不经意看到楼下车水马龙的十字路口
一辆宝马mini拐入了单行道瑟瑟发抖
不知该是进是退
就好像手粗无措的我冲进了这纷纷扰扰的世界
只好尴尬的搓搓手
硬着头皮说一声：嗨，我走错屋了
那个拐角最早是星巴克
后来被替换成了新锐的 MANNER
再如今楼上也纷纷开起了新店
入口确实是太难找了
在背面的巷子里
好在有服务员楼下接应一下否则不知道找到什么时候去
♦️
海苔土豆泥色拉料比较足，海苔的香气提味儿
雪花牛背肉油脂丰富，这个部位相对没那么嫩略有嚼劲
和牛海胆甜虾个人并不是很爱这个组合，和牛的油脂和虾肉的甜以及海胆的鲜没有产生化学反应
十字切和牛牛舌，由于本身给了十字刀所以稍微烤一下就熟了，非常嫩
罐装原切横膈膜，我最爱的还是横膈膜。这个部位的拉丝感同时火候恰当下保留的汁水感让我给他第一名
伊比利亚雪花松板肉巨油，上炉就滋滋冒烟，需配合生菜食用
欧姆蛋广岛烧相比以前吃过的普通广岛烧外层多了一层蛋液，但是好像跟我以前吃过单独的欧姆蛋菜品又有区别。依旧是浓酱，拜托可不可以不要放这么多酱。
♦️
服务非常贴心
装束看上去是主管的一位女士全程帮烤
几口肉下肚消化系统开始工作头脑就发呆
不经意看到楼下车水马龙的十字路口
一辆宝马mini拐入了单行道瑟瑟发抖
不知该是进是退
就好像手粗无措的我冲进了这纷纷扰扰的世界
只好尴尬的搓搓手
硬着头皮说一声：嗨，我走错屋了
5 01
人多只能大桌
大概排了一个多小时
进门觉得装潢和布置都算尚可
被服务员带上楼远远的指了下小料台说：
那后面就是你们的桌
♦️
现切精品黄牛肉这个价位，应该是有点特色的，实际上肉质偏老。
现切羊肉本就和辣锅不是很配，但是胜在新鲜
现切老肉片不知道是不是周师兄这个品牌对其做了改良。印象中的老肉片应该是厚切的猪肉，要长时间煮透，甚至越煮越嫩。菜品中的老肉片是薄切的，烫一下就熟了。
肉品最好吃的应该是火焰椒嫩牛肉，能很好的融入重庆火锅的氛围同时保留肉的特色。
鲜鸭肠脆弹，招牌大刀腰片也口感拔群，手工鱼籽虾滑滑嫩。
全场口味最佳的是茴香小油条，但是也很难讲是不是预制菜。
♦️
本餐最不满意的还是服务
进了大桌包厢就被告知无法使用任何优惠
理解店家的商业行为
但是除了上菜就见不到人影我表示无法理解
包房里面的客人就不值得被服务吗？
全程无人加汤、无人收盘
我坐靠外侧也都是自力更生
空盘只能摞在地上
找老板领一份工资应该不过分吧？
大概排了一个多小时
进门觉得装潢和布置都算尚可
被服务员带上楼远远的指了下小料台说：
那后面就是你们的桌
♦️
现切精品黄牛肉这个价位，应该是有点特色的，实际上肉质偏老。
现切羊肉本就和辣锅不是很配，但是胜在新鲜
现切老肉片不知道是不是周师兄这个品牌对其做了改良。印象中的老肉片应该是厚切的猪肉，要长时间煮透，甚至越煮越嫩。菜品中的老肉片是薄切的，烫一下就熟了。
肉品最好吃的应该是火焰椒嫩牛肉，能很好的融入重庆火锅的氛围同时保留肉的特色。
鲜鸭肠脆弹，招牌大刀腰片也口感拔群，手工鱼籽虾滑滑嫩。
全场口味最佳的是茴香小油条，但是也很难讲是不是预制菜。
♦️
本餐最不满意的还是服务
进了大桌包厢就被告知无法使用任何优惠
理解店家的商业行为
但是除了上菜就见不到人影我表示无法理解
包房里面的客人就不值得被服务吗？
全程无人加汤、无人收盘
我坐靠外侧也都是自力更生
空盘只能摞在地上
找老板领一份工资应该不过分吧？
1 00
应该是还没到大家出洞的时间
就只有我们一桌客人
樣作为主打是我最爱的泥煤味儿
热红酒配合肉桂相得益彰能起到暖身的效果
老板超级无敌帅
亲自调酒
整个店展现更多的是一种调性和态度
可能你感受到了一种樣
但也未必能学到这种樣
就只有我们一桌客人
樣作为主打是我最爱的泥煤味儿
热红酒配合肉桂相得益彰能起到暖身的效果
老板超级无敌帅
亲自调酒
整个店展现更多的是一种调性和态度
可能你感受到了一种樣
但也未必能学到这种樣
1 00
