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红脸蛋儿
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红脸蛋儿
6月前

ZkaiDeepTech: 《活法》读书笔记： 第一章：实现理想 1. 一个人的人生就是他思维的产物。 2. 心不唤物，物不至。 3. 睡也想，醒也想，持续强烈的愿望最重要。 4. 能力和努力程度相近的人，差距在于他们所持的愿望在高度、深度、热度、大小程度上的差异。 5. 你想要做某件事，产生这种愿望本身就是一个证据，证明你具备将这种愿望变为现实的潜在力量。人不会去做自己力不能及的事情，不会产生超越自身能力的，不切实际的愿望。 6. 人生中遭遇的一切事情都是由自己内心的磁石吸引而来，疾病也不例外，一切都不过是自己的“心相”在现实中原封不动的投影而已。 7. 命运可以随着我们心态的改变而改变，唯一能改变命运的就是我们的心。人生由自己创造。 8. 在昨天努力的基础上，再下功夫改进。今天比昨天稍稍前前进一步。想把事情越做越好，这种态度持之以恒就能产生巨大的进步。不走老路，这就是走进成功的秘诀。 9. 工作现场有神灵，事情的关键全在现场。 10. 我们的集中力有限度，始终将意识集中于某一事物相当困难。但是我们要朝这个方向努力，慢慢养成有意注意的习惯。这样我们就会具备抓住事物的本质和核心，做出正确判断的能力。 11. 一个人要靠自己的力量开创自己美好的人生，第一步，他应该拥有一个“大的有点过头的梦想”，拥有一个超越自身实力的愿望。 第二章：从原理原则出发考虑问题 1. 缺乏对工作高度的热爱，就不可能取得卓越的成果。无论哪个领域的成功人士都喜爱甚至迷恋自己的工作。可以说，彻底地喜欢自己的工作是通过工作丰富自己人生的唯一的方法。 第三章：磨练灵魂、提升心志 1. 中国明代思想家吕新吾在他所著《呻吟语》一书中明确提出，深沉厚重是第一等资质，磊落豪雄是第二等资质，聪明才辩是第三等资质。 2. 六项精进 （一）付出不亚于任何人的努力 （二）要谦虚，不要骄傲 （三）要天天反省（禁戒利己之心与行为） （四）活着，就要感谢（幸福的感觉生于“知足”之心） （五）积善行、思利他 （六）不要有感性的烦恼 3. 松下幸之助先生一贯强调率直之心非常重要。松下先生说自己没有学问，所以总是用主动请教别人的方法促使自己进步。这一信念，松下先生终身不渝。后来，他被誉为经营之神，被人们神化了。但他自己依然贯彻一辈子当学生的信条。我认为这种虚怀若谷的精神才是松下先生真正的伟大之处。 第五章： 1. 灾难来临，不可消沉，要高兴才对。灾难能把长期以来依附在灵魂上的业障消除。这种程度的灾难就能消除业障，该庆贺才好啊！

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莫大湿: 《营养圣经》读书笔记三之「脂肪、蛋白质与碳水化合物」 人类历史上99%的时间里，膳食结构没有发生本质的变化，但在过去的100多年里，我们的膳食结构中明显增加了太多的饱和脂肪以及精制糖，同时明显地减少了淀粉（复杂碳水化合物）和不饱和脂肪的摄入： 史前人类：碳水化合物（65%）、蛋白质（17%）、脂肪（18%）； 贫穷的农夫：碳水化合物（70%）、蛋白质（12%）、脂肪（13%）、糖（5%）； 现代人：碳水化合物（28%）、蛋白质（12%）、脂肪（40%）、糖（20%）。 理想的比例是碳水化合物（65%）、蛋白质（15%）、脂肪（20%），不过这里的比例和《掌控：开启不疲惫、不焦虑的人生》里不太一致（55:15:30），碳水会比较多，脂肪较少。 一、碳水化合物 也是所谓的主食，为人体提供热量，节约并保护蛋白质。米饭、面条、面包这些，就是比较常见的碳水来源。 水果也有碳水化合物，1瓶果汁大约等于6两米饭，如果水果超量了也会增加体重。 饱腹感很重要，食物比较适合轻嚼慢咽。我们吃一个苹果要咀嚼几分钟，吃完后会有一定的饱腹感。但如果榨成果汁，即使用3个苹果，喝完也不觉得饱。而当中含有的碳水化合物都吸收进了体内，反倒容易导致体重增长。 粥面也是如此，我们喝粥和吃面条的速度往往很快，在吃完的10-15分钟里，饱腹感还没来得及完全释放，我们以为还没吃够，这反倒会导致进食过量。 摄入建议： 1. 燕麦是最好的谷物；全麦面包比其他面包种类好；糙米比精白米好；全意大利面比精制面条好；煮土豆比烤土豆好。 2. 所有的豌豆、菜豆和小扁豆的GL值都很低。 3. 最好的水果是浆果、李子、苹果和梨，而最不好的是椰枣、葡萄干和香蕉。 4. 进食方式对保持血糖水平也有影响，少吃多餐是优选。 5. 糖的代替品有蜂蜜和枫糖汁，蜂蜜最好是没加热过的，木糖醇也是一种选择，李子就富含木糖醇。 6. 每天进食5份深绿色叶菜和根茎类蔬菜，比如豆瓣菜、胡萝卜、甘薯、西蓝花、球芽甘蓝、菠菜、四季豆和辣椒，尽量选择新鲜的或者加工程度比较低的食物。 7. 每天吃3份及以上的新鲜水果，最好是苹果、梨和浆果。 8. 每天吃不少于4份的全谷类，比如大米、黑麦、燕麦、全麦、玉米、奎奴亚藜，以及谷物片、面包、意大利面粉或者豆类的形式食用都可以。 9. 把果汁稀释后再饮用，不要经常吃果干，每次少吃一点，最好浸泡后再食用。 二、蛋白质 蛋白质是大脑、皮肤、内脏、血液等的主要成分，是肌肉养料，同时也能增强免疫力。要保证必须氨基酸的供给，就需要吃富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、肉、鸡蛋和豆类等。 在提供蛋白质的食物中，植物类会优于动物类。动物类食物包含很多不太好的饱和脂肪酸，植物类成酸性相对不那么强，还能带来诸如复杂碳水化合物这样额外的有益成分。 摄入建议： 摄入的食物应该有80%为碱性食物，20%为酸性食物。也就是说，应该大量摄入蔬菜和水果，少吃蛋白质含量高的食物，以淀粉豆类、小扁豆和粗粮代替禽畜肉、鱼类、蛋类和奶制品。 吃肉太多会导致体内有太多的酸性成分，造成钙流失，引发骨质疏松。最好把肉类和鱼类的摄入控制在每周3次。 动物蛋白单独吃，或和蔬果搭配。高蛋白的肉类、鱼类、硬奶酪和蛋类都需要大量胃酸消化，它们可以在胃里停留3个小时。不要把动物蛋白和可迅速释放能量的，或精制的碳水化合物类食物搭配，也不要把它们和易发酵的食物互相搭配。 现在的牛奶制品并不营养，大多是广告吹嘘，而且牛奶还有少量雌性激素。尽可能用豆浆或者米浆取代，或者喝有机的牛奶。 三、脂肪 脂肪分为饱和（固体）和不饱和。其中饱和脂肪和单不饱和脂肪并不是必需的，多不饱和脂肪才是不可或缺的。 饱和脂肪的主要来源是肉类和乳制品，不宜大量摄入；单不饱和脂肪，主要来源于橄榄油；多不饱和脂肪，主要来源于坚果、种子油和鱼。 脂肪可以修复细胞膜，促进维生素、抗氧化剂的吸收，还能增加饱腹感。其中不饱和脂肪酸中的Omega-3，是一种对人体特别重要的物质，它可以清除血液中的垃圾，软化细胞膜，减少炎症的发生，增强心脏功能。像三文鱼、金枪鱼、鱼油、核桃、亚麻仁油、芝麻油中的Omega-3含量都很丰富。 南瓜籽和亚麻籽富含亚麻酸（属于Omega-3脂肪酸），而芝麻和葵花籽富含亚油酸（Omega-6脂肪酸）。这两种脂肪酸对于大脑、神经系统、免疫系统、心血管系统和皮肤来说都是必需的，在鲭鱼、鲱鱼、三文鱼以及金枪鱼中的含量很高。加热、与氧气接触的过程都非常容易破坏这些必需的脂肪酸，所以每天摄入新鲜的食物是非常重要的。 摄入建议： 最理想的脂肪组成是3.5%Omega-6+3.5%Omega-3+7%单不饱和脂肪+6%饱和脂肪。 种子是最佳选择。选择一个带有密封盖的玻璃罐，装上一半的亚麻籽和一半的芝麻、向日葵籽和南瓜籽。保持罐的密封性，放在冰箱里，避免光、热和氧的伤害。在咖啡磨具或种子研磨机中放入一把，研磨后加到谷物或汤中。 炒菜容易脂肪过多，建议用清炒或凉拌。如果平时吃肉较多，可以选择菜籽油、葵花油、橄榄油等；如果吃得比较素，那么可以偶尔考虑黄油、猪油、椰子油等。 油脂要混搭着吃，有助于脂肪酸平衡，建议购买小瓶装，可以多买几种混搭着吃。高温炒选择葵花油、花生油、玉米胚芽油、大豆油、菜籽油；低温烹饪选择以上各种油、特级初榨橄榄油、黑芝麻油；凉拌选择特级初榨橄榄油、亚麻籽油、黑白芝麻香油、紫苏油。 警惕反式脂肪酸，那是劣质食物，同时它有好多个「变身」，比如：氢化植物油、氢化XX油；植脂末、奶精、麦淇淋、人工黄油（奶油）、植物黄油（奶油）；植物起酥油、蛋糕专用油、精制植物油。

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范米索Misso: 从20岁到30岁的这十年里，我认为是一个人最宝贵的黄金十年。 在这十年里，我只想围绕「自己」这个命题做更多深入的对话、尝试和理解，这是属于我自己的人生阶段，和婚姻、生育话题都没有任何关系。 对我而言，这个阶段我只想尽可能看明白自己，用各种方式、借助不同工具或体验去充分了解，了解自己到底是谁。 人生许多尝试都是为了试图去让我对自己有个更清晰地认知，从而帮助我更好地去构建「自我」这个轮廓。 至于其他的话题，优先级都在这件事之后，时机到了，随缘就行，可这个阶段，任何人就算我的父母都干涉不了我对人生选择的权利，在我眼里，这不是什么自私，恰恰是自己活清楚了，才能对未来的其他角色负责。

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