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云谷仙踪
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山乡愚叟,化外野人,相忘江湖,何须关注;
心修正道,则入仙宗,相信科学,请勿迷信。
云谷仙踪
19:25
这帆布包用了快二十年
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云谷仙踪
15:04
马应龙眼霜可比眼儿霜贵多了……
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云谷仙踪
14:59
出远门最好先将冰箱清空
否则你会收获一批超过最佳赏味期的食品
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云谷仙踪
14:40
荤素搭配总相宜
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云谷仙踪
13:13
三天一日,五天一日
但凡是个日期都有个节啊日啊的
10
云谷仙踪
10:21
not cheap
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云谷仙踪
09:10
《正统道藏》、《万历续道藏》

琦墨墨: 你最想读却一直没读完的大部头?

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云谷仙踪
00:38
上好的五花又2.4斤,切大方块,黄酒、生姜焯水去腥;墨鱼干一个、笋干2两泡发备用;
焯好的五花又块,在油锅里炒至六面黄,捞起在砂锅里铺好(皮朝上);
炒糖色(糖量根据自己的口味,太少不行,如果放酱油就不要炒太焦,这个是放酱油的),将糖色倒入砂锅;锅继续下入生姜、八角、桂皮、丁香、草蔻、陈皮等,微微炒香,放入砂锅;再加入一瓶啤酒(啤酒独特的风味和微苦可以增香,并且调和之前的糖);
砂锅里放入适量的盐、酱油,加入泡发洗净的墨鱼干、笋干,大火烧开后转小火;
小火慢炖一小时左右,再开大火收汁(留意火候,别烧太干,因为砂锅太干会糊);
炖煮过程中要注意轻轻搅动锅底、别糊了,但要保持肉皮在上(肉皮容易粘锅,影响品相口感)……
大概如上,这样煨得熟烂,用入口即化,肥而不腻,有独特芬芳风味。 //@漆蝶: 求菜谱

云谷仙踪: 这一钵子红烧又,不知要吃到什么时候

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云谷仙踪
1天前
这一钵子红烧又,不知要吃到什么时候
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云谷仙踪
2天前
鸡纵油调马齿苋、红烧肉烧墨鱼笋干,佐白米饭
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