荆芥Pesto,河南人的天菜发明
刷到有人把荆芥做成Pesto,我立刻买了一大把复刻
结果 —— 真的太好吃了!!!
完全没想到荆芥那股独特的清香,和橄榄油、奶酪居然这么搭。
刚做好,我直接切了法棍和恰巴塔
✔ 抹奶油奶酪
✔ 厚厚涂一层荆芥Pesto
✔ 再撒点黑芝麻盐
一口下去,满嘴都是荆芥特有的辛香和坚果香。
边吃边感叹:
河南人真应该把这个吃法推广到全国。
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我的配方(约250ml)
✅ 荆芥叶 100g
✅ 特级初榨橄榄油 140ml
✅ 腰果 30g
✅ 红松子仁 20g
✅ 大蒜 1瓣
✅ 帕玛森奶酪粉 25g
✅ 盐 3g
全部放进料理机打碎即可。
没有破壁机也没关系,
普通料理机分几次暂停打就行。
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我认为最好吃的搭配
🥖 抹面包
🍝 拌意面
🥗 拌芝麻菜沙拉
🍳 配水波蛋
🥔 拌土豆泥
🐟 配煎三文鱼
真的属于打开新世界大门系列。