新疆有吃不动的美食，成都有吃不完的美食，每个目的地都是对热量的大考。

从天山机场，落地天府机场。

这是丁字袜？

中午吃了新疆菜，到机场后，消耗是很难消耗掉，爬楼降糖二十分钟。

​只有一层楼梯，爬楼上，扶梯下，累计爬升90米。

快夸我😂

昨天的新疆菜太硬，今天的彩虹早餐。

新疆昌吉街头的地摊，西红柿五块钱六斤。我问能不能买一个尝尝？小伙子说，你在这随便吃两个，不要钱。

​我还是付了1块钱，挑了三个带回酒店了。

图四是去九圣禾的番茄地里拍的。

竹知了：始于唐代，淹没于鸿蒙年间。

离谱的是，中国区的山姆，也在几年前下架了来自新疆的产品。我是不相信中国山姆的人不了解真实情况的，只能说是政治站队的结果。 //@invinjun: 西方只能想到他们之前殖民时期干这些坏事，再把这些按到别人头上，属于经验主义了

九圣禾在新疆昌吉的订单农业。这棉花田植株非常密，人根本进不去，只能机械收割。哪有啥强制劳动。

存人失地，与局部和整体

前几天，在超长待机健康群里，有一位朋友分享了他的一些情况。

他每个月跑步量100-150公里，配速5分30，心率140左右，一周做一次力量训练，但睡眠质量一般。

从他的跑量和配速看，他的身体素质、心肺功能其实挺好的，但问题是，一个月跑150公里，他的目的是什么？

他说就是想靠运动保持健康。

很多人在整体目标确定后，往往会在局部成果上被误导。

比如，要达到健康的目的，去跑步。结果跑步形成习惯后，就开始追求跑量和配速，反倒忘了最终的目的是什么。

很多竞技运动，需要专业教练，专业训练安排，专业的运动康复指导和营养指导，即使这样，竞技体育还是会对运动员的身体造成很大的伤害。

在局部成果上过于执着，往往会损害整体目标。

健康的运动，建议一个月60公里-100公里的跑量就可以了，而且要配合力量训练、拉伸、康复、营养搭配，配速也不必追求太快，一般6-7分都可以了。

1796年6月，为争夺对北意大利的控制权，法军派拿破仑远征意大利，与奥地利军队围绕曼图亚要塞进行了一连串激战。

当时，奥地利帝国的决策层就执着在为“曼图亚”要塞解围，而忘记了主要目标是消灭法军。结果，曼图亚要塞成为法军的诱饵，不断吸引奥军增援，又被拿破仑逐个击破。

这时候，我们还是要回顾毛主席1947 年撤离延安时的讲话：

“我军打仗，不在一城一地的得失，而在于消灭敌人的有生力量。存人失地，人地皆存；存地失人，人地皆失。

敌人进延安是握着拳头的，他到了延安，就要把指头伸开，这样就便于我们一个一个地切掉它。要告诉同志们，少则一年，多则两年，我们就要回来，我们要以一个延安换取全中国。”

不要被局部成果迷惑，而要从整体目标上去考虑问题。

餐饮四大天王今如何

大概七八年前，餐饮行业有所谓四大天王一说，就是当时率先做到万店的几个品牌：蜜雪冰城、绝味鸭脖、正新鸡排、华莱士。

走到2026年，我们再回头看这四大天王，已经是荣辱参差，风光各异了。

实际上一直在增长的只有蜜雪冰城，其他三家最多的与巅峰时期已经下跌近一半。

其实餐饮行业不止是四大天王，兴衰成败转头空，能长期增长的本来就很少。

但我们还是想思考一下，造成这四家当年最大规模的连锁品牌近况差别的本质原因究竟是什么？

德鲁克在《管理的实践》中曾经说过：“企业有且只有两个基本功能：市场营销、创新。”

而熊彼得也曾经说过“只有创新才能带来超额利润”。

我个人觉得，让四大天王拉开差距的，是创新。

从这四家来看，不管是经营层面的创新，还是产品的创新，还是营销的创新，蜜雪冰城做得确实是最多最好的。

华莱士曾经是低价汉堡中的王者，高峰时期2万多家店，当时华莱士的创新在于组织的创新，就是用中国式的阿米巴组织来经营连锁门店。因为组织层面的创新，让华莱士走到了这个规模。

但这么多年来，很少看到华莱士在汉堡或者炸鸡类产品上有什么创新或者让人惊艳的产品，同比看看奶茶，产品创新就像海啸一样。所以塔斯汀的中式汉堡一出，在同价格的产品优势上就体现了出来。

同样，绝味和正新鸡排，也没有看到在组织、营销、产品层面的真正创新，这么多年没出过什么让人惊艳的产品。

中国餐饮是全世界产品迭代最快、创新最多的行业，但这几个行业巨头，却在到达各自领域顶峰的时候，不思进取了。

当然企业的经营是长跑，今天没落，不代表以后就不行，从衰退到中兴的企业也很多，因为基础都在，只要愿意，找回状态也不是不可能的。

祝愿这三家企业，重整旗鼓，重回巅峰。