推荐个好玩不贵的豆子,野生的埃塞咖啡豆批次!
🌳原生在埃塞的咖啡,一直说埃塞的风土气候得天独厚,天生就是咖啡的乐土。当其他产国的咖农小心种植侍候田里的咖啡树也不一定有好的风味和收成的时候;埃塞的土著甚至可以直接在野生的咖啡林直接采鲜果,这碗饭就是老天赏的!但以往的野生鲜果可能就被卖到处理站和其他咖啡混合处理了,这次终于有机会喝到了完全真·野生咖啡批次了!
德林造味已上线 ,是 2024 年初采收批次,据说是朋友亲自在埃塞寻来的生豆批次!在造访了很多庄园之后,最终发现了这个非商业化种植园,而是生长在几乎未经人工干预的环境中, 这种野蛮生长的方式勾起了锅炉工们对埃塞俄比亚“最初的味道”产生强烈的好奇心!
关于这片野生林的产地故事(是会让第三波精品咖啡爱好者很想要买的那种):
✨据说“Alemyehu Bereno Tero是埃塞俄比亚少数拥有小农出口权限的小农;他的农场被原生态的树林环绕,在他家的后院的坡地上有一片原本就存在的野生咖啡林地,这片土地最早由Tero发现并在这里安了新的家庭,在自己的院子里进行传统的日晒发酵处理方式。处理站位于普罗米亚与西达莫的交界处,由于长时间的战乱,这片土地生活的人们常常食不果腹,Daniel Mengistu发现这片野生林地后就与当地人一起做起了处理站,并用自己法国人护照身份(他是埃塞俄比亚人,这个国家承认双重国籍)将这个区域划出来,让当地人参处理站的加工作,给他们发薪水,并建立了食堂和小学,并自己出钱让那些战乱里失去亲人的孤儿获得照顾与教育。同时也为当地的女性提供了工作和生活保障。”更多详情可以看德林造味的公众号啦~