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最近在读《乡下人的悲歌》这本书。
趁着明天休息，今天看了《乡下人的悲歌》这部电影，让我感受颇深。
电影讲述了 JD Vance（美国副总统候选人）在俄亥俄州和肯塔基州乡村的成长经历。Vance 的童年充满了跌宕起伏，即黑暗又悲惨：母亲的毒瘾和暴力，破碎的原生家庭，穷困窘迫的生活都对他造成了一定程度上的创伤。Vance 的母亲19岁就在迷茫中结了婚，生下了 Vance的姐姐，但很快就因为矛盾而离婚。为了逃避现实的残酷，她迷上了海洛因。吸毒导致了她精神分裂。好不容易找到了护士的职业，但又因为情绪失控，婚姻矛盾，酗酒，毒瘾和贫困问题，失去了宝贵的职业，再次坠入了绝望的深渊。Vance 也因此一度变得愤世嫉俗，喜欢用拳头解决问题，Vance的外婆意识到了事情的严重性，如果一直这样下去，Vance无疑会成为一个问题少年，他可能会像很多他的同伴一样早早辍学，染上毒瘾，走上犯罪道路。于是，Vance 搬到了外婆的房子。外婆意识到了认真读书学习才可以让Vance摆脱困境，获得成功。在外婆的严格引导之下，Vance高中毕业，接着参加了军队。为国家服务后，他在俄亥俄州大学就读本科。经过不断的努力和坚持，Vance 最终考进了大名鼎鼎的耶鲁法学院。
Vance最终没有被自己的童年阴影和原生家庭所影响。Vance拼着自己的努力和毅力，和对生活的希望和动力，脱离了困境。这部电影里，Vance告诉我们，出生是我们的本性，但是成为什么样的人，是我们的选择。
趁着明天休息，今天看了《乡下人的悲歌》这部电影，让我感受颇深。
电影讲述了 JD Vance（美国副总统候选人）在俄亥俄州和肯塔基州乡村的成长经历。Vance 的童年充满了跌宕起伏，即黑暗又悲惨：母亲的毒瘾和暴力，破碎的原生家庭，穷困窘迫的生活都对他造成了一定程度上的创伤。Vance 的母亲19岁就在迷茫中结了婚，生下了 Vance的姐姐，但很快就因为矛盾而离婚。为了逃避现实的残酷，她迷上了海洛因。吸毒导致了她精神分裂。好不容易找到了护士的职业，但又因为情绪失控，婚姻矛盾，酗酒，毒瘾和贫困问题，失去了宝贵的职业，再次坠入了绝望的深渊。Vance 也因此一度变得愤世嫉俗，喜欢用拳头解决问题，Vance的外婆意识到了事情的严重性，如果一直这样下去，Vance无疑会成为一个问题少年，他可能会像很多他的同伴一样早早辍学，染上毒瘾，走上犯罪道路。于是，Vance 搬到了外婆的房子。外婆意识到了认真读书学习才可以让Vance摆脱困境，获得成功。在外婆的严格引导之下，Vance高中毕业，接着参加了军队。为国家服务后，他在俄亥俄州大学就读本科。经过不断的努力和坚持，Vance 最终考进了大名鼎鼎的耶鲁法学院。
Vance最终没有被自己的童年阴影和原生家庭所影响。Vance拼着自己的努力和毅力，和对生活的希望和动力，脱离了困境。这部电影里，Vance告诉我们，出生是我们的本性，但是成为什么样的人，是我们的选择。
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人际关系特别糟糕的人，常常会见到这种心理逻辑：一、你要按我的来；二、否则，我愤怒；三、我的愤怒攻击了你，而你必定会还击我；四、随后我发现，你的种种行为，都是在还击我；五、我很委屈，我没对你做什么，你为何这么凶，所以更愤怒。
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论低温冷藏酸奶的发展历史可以分为一代二代三代酸奶，为什么都叫酸奶价格差了这么多？菌种那么多，哪一种才能有效的到达肠道？
🎈一代酸奶主要用到了两种菌群：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌
两种菌群混合发酵，配比一般是1:1或1:2，保加利亚菌自身产酸能力特别强，会在后期储存运输过程中产生酸化的现象，酸度一提高，营养就降低了，口感就下降了，大多数情况下，保加利亚乳杆菌会排在嗜热链球菌之后，但也有特殊情况，排在前面，一般都是商家为了着急发酵成功。只有这两种菌群就是一代酸奶，唯一的作用就是发酵。
🎈二代酸奶，含有双歧杆菌
关于动物双歧杆菌乳亚种B420，科学家做过课题为“肥胖小鼠体内微生物菌群 从食物中获取能量的能力更强”的实验，意思就是吃同样的食物，肥胖的小鼠从中吸取了更多的能量，因为它体内的微生物在帮助它吸取营养，那么动物双歧杆菌乳亚种B420就可以减少胃肠道对能量的吸收，从而达到减肥的效果。但是双歧杆菌由于本身是乳酸菌，它对胃酸和胆汁酸的耐性较差，不能很有效的到达我们的肠胃发挥作用，同时双歧杆菌的存活期比较短，发酵时还会产生醋酸影响口感，但很神奇的一幕就是，保加利亚菌和双歧杆菌在一起的时候，双歧杆菌会活得很好，从而使双歧杆菌进入我们的肠道并发挥作用，所以酸奶在有双歧杆菌且数量不少的情况下，一般都不便宜。
🎈三代酸奶，含有鼠李糖乳杆菌
这个菌群自己就带强大的耐胃酸能力，存活率很高，也具有减肥的功效。
🎈一代酸奶主要用到了两种菌群：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌
两种菌群混合发酵，配比一般是1:1或1:2，保加利亚菌自身产酸能力特别强，会在后期储存运输过程中产生酸化的现象，酸度一提高，营养就降低了，口感就下降了，大多数情况下，保加利亚乳杆菌会排在嗜热链球菌之后，但也有特殊情况，排在前面，一般都是商家为了着急发酵成功。只有这两种菌群就是一代酸奶，唯一的作用就是发酵。
🎈二代酸奶，含有双歧杆菌
关于动物双歧杆菌乳亚种B420，科学家做过课题为“肥胖小鼠体内微生物菌群 从食物中获取能量的能力更强”的实验，意思就是吃同样的食物，肥胖的小鼠从中吸取了更多的能量，因为它体内的微生物在帮助它吸取营养，那么动物双歧杆菌乳亚种B420就可以减少胃肠道对能量的吸收，从而达到减肥的效果。但是双歧杆菌由于本身是乳酸菌，它对胃酸和胆汁酸的耐性较差，不能很有效的到达我们的肠胃发挥作用，同时双歧杆菌的存活期比较短，发酵时还会产生醋酸影响口感，但很神奇的一幕就是，保加利亚菌和双歧杆菌在一起的时候，双歧杆菌会活得很好，从而使双歧杆菌进入我们的肠道并发挥作用，所以酸奶在有双歧杆菌且数量不少的情况下，一般都不便宜。
🎈三代酸奶，含有鼠李糖乳杆菌
这个菌群自己就带强大的耐胃酸能力，存活率很高，也具有减肥的功效。
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