在东京Fuglen买了咖啡豆和挂耳回来,豆子是巴西Capadocia,挂耳是肯尼亚AB Kii,今天约了朋友
@栓栓栓子 couple来家里品尝,获得一致好评!
Capadocia:酸度很清亮、明亮,口感层次丰富,有莓果的风味(来自朋友的描述)
AB kii:相比第一款,入口就觉得很清淡,淡淡柔柔的,但是回甘却很香、很持久,直达你的上颚(这句是故意的但是真实的)
两者我自己都很喜欢,第一款是我第一次尝试手冲,磨豆、手法都很粗糙,但结果却很好喝,只能说豆子很给力;第二款更加爱,细想是我个人喝过的咖啡中,我认为最好喝的,入口极其温柔,但咖啡的香味却越来越浓,整个过程让人觉得是享受的,回味的。
当时在店里喝的是他们的第三款豆子(店内一共4款),埃塞俄比亚的karamo,倒没有什么特别的印象,只觉得不难喝,很干净。
回想Fuglen的店内环境也很舒服很放松,我最喜欢的角落是吊灯下的是那张复古圆桌,温暖、安静、适当的距离。
特意跑去打卡,值得!