深圳首家永辉(胖东来版)在卓悦汇开业,体感上来说,感受不到这和原来的永辉,和沃尔玛、天虹一众老牌商超有什么区别?甚至觉得这好像还不如盒马?潜台词就是这店肯定影响不到山姆的客群
进店最直观的感受就是,这像个为了去库存最后大甩卖贴得到处都是横幅标语的准备“倒闭”的商场,或者是那种近年开得到处都是的临期商品专卖店,就差贴上“我在永辉(胖东来版)很想你”。可能永辉是想传达出一些和原来的自己不一样的点,胖东来带来的一些变化,但横幅真的太多了
除了标语,和胖东来有关系的最直观感受的变化是增加了一些货架摆卖胖东来自有品牌的商品,这哪个商场没有呢?价格优势,好像也看不出来;以及创始人的书,但着也没有什么特别,永旺(吉之岛)也这么做过
其他的,没有感觉到和其他商超有什么区别,我个人比较喜欢的烘焙区卖着其他普通超市复制山姆的千遍一律稍微小份一点的SKU,不如Ole;水果海鲜这些也看不出什么花样,甚至也没什么试吃。但熟食卤味区域是唯一挤满人的区域,可能熟食还不错,但人实在太多没有尝试
整个超市面积不大,商品价格、选品、货架摆放、动线设计、服务水平,就是普普通通的传统商超该有的标准,没有感受到任何特别的部分。另外盒马X会员价格更有优势
胖东来的模式到底如何?我觉得在这种合作模式下,作为普通消费者——尤其是一线城市——能够选择你而不选其他商超最直接的理由,是有竞争力的价格?和山姆一样的选品?或者其他,永辉应该还没想好。的确开业第一天还是工作日的情况下店内人满为患,但是哪家超市开业第一天不是这样呢?