冬知: 罗老师在研究西兰花怎么保存24个月，下面那个冷冻-18度，不知道可不可以 对于预制菜，我是很支持的。很多发达国家，都有罐头面条、罐头鸡汤…速食，如果便宜、安全、公开，打工人狂喜，微波炉统治世界。 同时，我对于“绿色、天然、手工”没好感。自己酿造的酒，如果不送去甲醛检测，很多都是超标的；我看到一个土蜂蜜的大哥，烟灰落尽罐子里；还有走地鸡在啄地里的药片…… 我更喜欢检测、标准、透明、制式。很多人对乡村、自然、手工的滤镜来自影视作品，没有监控和管控的后厨，那个蟑螂满地走、全凭老板良心用食材用地沟油。风险太高了。 而且最重要的一点是，预制菜是国策。同时，也是我认为，农民能赚到钱的唯一的出路。每个乡镇都有特色预制菜工厂，把农产品直接变为菜品，才有大利润空间。 否则，2元一斤的小麦，农民永远不可能有机会。对什么科技种地，在我这边的丘陵地带，我感受不到，也想不通机械化的农机成本要多少？维修要多少？折旧多快？农民会用吗？……这些不考虑“成本”的新概念，怎么赚钱。他们赚的都是高净值客户的钱。 就拿那个低空经济，无人机多少钱，维护费用多少，折扣多快，送餐送快递两年、砸到一个人一次，够赔吗，多少运费才够一次运输？低空经济用来运器官、血清倒是挺好的，民用消费，我觉得风险大于成本，概念而已。也可能是我不了解最新的科技前沿。