杭州晚上的街边小吃摊是荒漠绿洲。晚上在打包完所有快递,饿得能吃下十头牛的时候遇到了一个小推车,上面简单写着三个字,肉夹馍。
卤好的肉,豆皮,鸡蛋装在砂锅里,青椒和一罐油泼辣子放在旁边,中间是凹进去的菜墩。点了一个,老板从锅里拿肉,盖子一打开就知道这顿不会差。酱色的卤汁上泛着油光,捞起一块肥瘦相间的熟练剁碎,切半个青椒,从小炉子里掏出现烤的饼,用刀破成两半,把肉铲进饼里。再来点油泼辣子,最后浇一勺闪着光的肉汤。拿着咬一大口,碳水和肉混合的满足感飞遍全身。
吃到最后饼的面香更浓郁了,老板说这是自己现和的面,咬下去有韧性,也不会干的掉渣。吃完像回到小时候坐在奶奶家的木头板凳上吃饭,简简单单一顿,吃得很饱,朴实又幸福的味道。