南京避雷 | 这也配叫西安菜?💣
🧑🤝🧑都说“这是南京陕菜新地标!现擀现做的面条满口筋道,长安特色招牌菜款款惊艳”?
👩💻作为在西安读四年大学、工作六年的新西安人,来南京三个月,一直没找到正宗陕菜。刷到雨花万象天地「手耕西安小馆」号称“南京陕菜新地标”,我抱着巨大期待冲了,结果直接气饱了😤
1️⃣价格:北京价放到南京,还敢更离谱💔
看菜单好家伙,一碗油泼biangbiang面卖26!他还不是三合一四合一他竟然要26!大刀牛肉biangbiang面卖38!(𰻝念biang)价格详见菜单,真的可以说不便宜。
陕西菜其实大多时候比较接地气,这家店直逼我之前我在北京吃的商圈价格。更迷惑的是搞出帝王蟹腿油泼面这种噱头,陕菜根本不是这么玩的,纯纯为了抬价而创新,完全脱离本土味道。
2️⃣菜品:秦人看了沉默,网红看了迷惑😑
从菜单看它就很“网红”,什么“冰皮姜汁九孔莲藕”,“贵妃荔枝虾球”“冰糖葫芦啤酒”“火燎香水凤梨”?哪个秦人吃过这个?
3️⃣定位混乱:不像面馆,不像正餐,不像陕菜😐
环境上讲空间不大,其实不适合做大菜菜馆。客人就位会上茶水。菜单里又有大菜又有小菜,大菜没几个,小菜也没几个,菜品非常单一。价格也不便宜,如果直接单点结算真的很不划算。最好是抖音或者哪个团购多比比价,买个套餐能稍微划算点,它明显靠团购、套餐、流量拉人,不靠味道留人,典型的赚一波快钱就跑的网红店逻辑。
4️⃣细节敷衍:AI 画菜图,真的很没诚意🤬
排都排了,想着师傅现场手工擀面,应该不至于太差。结果看店里宣传册,核心菜品图居然是AI生成,质感廉价、画风违和。哪怕画个卡通形象都算用心,用AI凑数还卖这么贵,诚意几乎为零。
5️⃣味道:传统面能吃,其他拉胯👎
菜上来以后,面还行。是能吃的水平,是西安面。但是那个肉串上来了我服了!牛羊我都吃不出来。感觉有点预烤然后又烤的。没有一点油,也不干,与此同时,也不香,也没味儿。
总结📌
总而言之就是很生气。
其实我不反感网红店,西安作为全国我最喜欢的城市之一,很多网红店-子午路张记,魏斯里,长安大排档,小骆驼烧烤我每次回西安都也会跟朋友去,只有大家都喜欢才有更多的机会发扬光大。
但是这家店浓浓的资本味儿,为了网红而网红,消费西安名气,不做西安味道。
最后:
✅ 实在要来:只吃碗面就行,别点花里胡哨
✅ 一定要走团购套餐,单点纯纯大冤种
❌ 想吃正经陕菜、想解馋的陕西人,直接绕道吧。