我妈一不下心 轻轻松松 养成了大青菜

吃懂百合才能吃懂秋天
家里头你居然在偷偷升级 上了好多新菜

[萌萌哒R]百合松子（名字太长记不住
作为百合爱好者 看到这个组合必点
我以为是清炒 结果是砂锅焗的
竹蒸垫下面好像是猪肥渣渣 蒸出来的香气正好被百合吸收了
这个出品我宣布可以进入一饭封神了
稍显不足就是 百合好像不是甘肃的大百合
肉不够厚不够粉不够饱口

家里头真的偷偷更新了好多
还换了漂亮的炖盅
（还是喜欢以前的碗装炖汤 比较有家里的感觉

已完成一菜封神小饭桌 初步开张
五菜一汤 一人拿下成就已达成

修理身体.jpg

🐚骑车去吃饭/66

📍 潮香四海·家传潮汕菜(南山店)

潮香四海最近好像换了新菜单（太久没去了
从22年吃到现在还要排队的店也是不对了

🐽沙姜猪脚 第一次在潮香点这道菜 给我惊着了
猪脚处理的很干净 煮的刚刚好 皮又脆又弹牙
Q弹的猪脚皮和猪脚筋在嘴里可以爆汁
作为一道冷菜 实在是太妙了

🍅湿炒粿条 还是那个浓郁的味道 上面铺满海鲜和肉

🥬春菜煲 汕头味汕头胃 满分的

🐚在薄壳季的尾尾尾巴 再解解馋

🐟百香果酸菜鱼 nonono 百香果味根本没能融进鱼肉里 只是提供了一个嗅觉感觉罢了

🐚骑车去吃饭/65

📍 旺旺小吃店(白石街店）

招待外地朋友深圳行SOP·白石洲站

来深圳无非就是潮汕菜粤菜鸡煲
白石洲首选我最心爱的旺旺

城中村里确实干干净净的小店
现点现炒热气腾腾
让所有朋友第一时间感受到本人的热情

以鲜为主 但又不至于潮汕菜的清淡
旺旺还是口味偏重的潮汕小炒

有偏浓油赤酱的韭菜猪腰
豆酱剥皮鱼/鱼头豆腐汤/海瓜子/花蟹/芥蓝牛肉/虾酱通心菜

顺道给朋友们看看深圳发展下的特色产物城中村
干干净净鑊气十足的小店
真是给我赚足了面子呢

🐓骑车去吃饭/64

📍 梅邻小院MAYLNN·Bistro

在广东 五指毛桃和鸡 请给我锁住🔒
无论是汤煲还是干煲

最惊艳两道菜：

🐓五指毛桃黄油鸡煲
看看这每一个元素 放在一起 绝配
黄油可以激发鸡更香 鸡选的也很好 肉棒
五指毛桃更是加入一些药材甘感
他们是绝配！

🐮香料小炒牛舌
泰国小炒类 香茅主导 好好炒好牛舌就很好了

锅气炒米粉/宫宝猪背筋/辣炒龙爪菌/紫苏牛蛙/捞汁花甲/酸芥菜

📍 啫八(滨江店)

老广美食是有威力
感觉大家在食物选择上总在追求搭配与平衡
现代人常常提及食物一部分好是“不腻”
甜而不腻 肥而不腻……

啫八早茶真是新表达
🥚姜汁鸡蛋挞 姜汁是在入口的第一刻能感受到的 嗅觉味蕾在第一秒就被打开 实际入口时并不会有强烈的辣感 嗅觉的姜味加上广式蛋挞酥脆 平衡蛋挞常有的甜味过重

🥬辣木苗水晶饺 我心目中的第1️⃣
辣木苗被切碎 保留甘味 爱吃那种甘甘的蔬菜的人一定会爱
辣木苗+碎虾粒+马蹄（好像是，味道甘香清 口感脆软脆
水晶皮非常薄 筷子轻轻一夹起来就会粘住
我的年度水晶饺☝️

🍄花枝羊肚菌
花枝灌进羊肚菌 用早点蒸笼方式 蒸出的菌菇水还能保留在碟子上 跟花枝搭配非常鲜甜 羊肚菌像是鲜的 不是那种干的羊肚菌 吃起来还是脆的

😬长堤新马仔 松软沙琪玛 一嘴回到童年

深圳牛马经常偷偷收藏广州美食 突然感觉深圳在吃方面 还是跟广州还有一段路

十二岁追的星
在三十岁重新追了一下

🍖骑车去吃饭/63

📍 東洞烤肉大排档(来福士广场店)

🐽熟成五花肉真是对猪五花是极大的尊重
熟成工艺，干法熟成让部分水分自然流失后，不需要额外调味之后，直接烤，蛋白质部分多了更多层次，少了肉腥；而且油腻感也减少了；肉质整体也更嫩了。

感谢那些爱吃的人类，演进了这么多食品工艺。

在烤肉店直接一整个烤肉吃法大解锁❗️
1️⃣牛小排盖被（海苔山葵醋饭）：用寿司醋微微浸湿的寿司饭，放在海苔上，最后用牛小排盖上，再用山葵泥和泡菜放在顶部

2️⃣山葱叶+everything：没人跟我说过山葱叶这么好吃阿，是略带醋味甜味腌制过的，直接包裹任何烤肉，都能实现非常平衡的口感。