自从去年回长沙时在茶颜悦色接受了一次排队规训,就决定以后再也不喝茶颜了。但最近对这个事又有了新认识。
奶茶行业是一个变化很快的行业。在长沙读书时,单是学校和宿舍旁边的奶茶店就有一点点,茶颜,CoCo,益禾堂好几种,那时最火的还是一点点和茶颜,看到的几乎每个门店都在排队。
后来奶茶品牌越来越多,古铭,书亦,喜茶,当然还有现在开了快三万家店等待上市的蜜雪冰城,很多我都没有喝过。今年最火的应该是霸王茶姬,还是去年一个研究生同学告诉我才知道这个品牌,没想到已经成了今年奶茶圈的当红炸子鸡。
因为霸王茶姬和茶颜悦色主打的品类相似,有行业评论者就会觉得,茶颜悦色的扩张如果不像现在这么保守,今年在国内遍地开花的就会是茶颜而非霸王茶姬。
但茶颜的路子也未必就是错的,茶颜和长沙绑定的标签带来很多红利,比如长沙作为当红的旅游城市,很多人去长沙就是为了喝上一杯茶颜,这给了茶颜一个饥饿营销的机会。包括排队这个事,茶颜的官方说法是保证新鲜。
这种绑定给了茶颜进可攻退可守的底气。万一,过两年奶茶行业过气了,茶颜还是能守住长沙过得不错。
虽然但是,再去长沙时如果还要排两次队,我还是不会喝茶颜