即刻App年轻人的同好社区
下载
你会在什么时候觉得：这个咖啡师好专业？
探过很多咖啡店，见识了各种各样的咖啡师，几乎每一个咖啡师对咖啡就是一种炙爱，而我如何判断咖啡师是否专业。可以比较，各式各样太多了，比如我点了一款手冲，我就从主观上判断：
第一，我就是看咖啡好不好喝？
第二，咖啡师对我喝那款咖啡豆介绍得如何，因为很容易在不同咖啡店喝到同一款咖啡豆。若既好喝，而且咖啡师分享的咖啡豆知识点比其它咖啡师多，那我就觉得很专业。[强]
第三，这个可遇不可求，分享咖啡的花式喝法：
1.新颖的冲煮仪器，比如手冲咖啡师研发了金球，用它加入制作的手冲咖啡，甜感增加很多。
2. 各种各样的杯子，可以是特别贵的、可以是特别好看的、可以有某种意义的、也可以是不同杯型改变原来的口感。
3.温度转换，提升口感冲击力，比如我认识一位叫燥燥的咖啡师，他就喜欢让我先喝冰的，再喝热的，味觉冲击，瞬间提升这款咖啡豆的口感。
4.咖啡师的颜值、身材、温暖的语气…
还有没有其它，希望咖友一起来完善下，哈哈哈…
探过很多咖啡店，见识了各种各样的咖啡师，几乎每一个咖啡师对咖啡就是一种炙爱，而我如何判断咖啡师是否专业。可以比较，各式各样太多了，比如我点了一款手冲，我就从主观上判断：
第一，我就是看咖啡好不好喝？
第二，咖啡师对我喝那款咖啡豆介绍得如何，因为很容易在不同咖啡店喝到同一款咖啡豆。若既好喝，而且咖啡师分享的咖啡豆知识点比其它咖啡师多，那我就觉得很专业。[强]
第三，这个可遇不可求，分享咖啡的花式喝法：
1.新颖的冲煮仪器，比如手冲咖啡师研发了金球，用它加入制作的手冲咖啡，甜感增加很多。
2. 各种各样的杯子，可以是特别贵的、可以是特别好看的、可以有某种意义的、也可以是不同杯型改变原来的口感。
3.温度转换，提升口感冲击力，比如我认识一位叫燥燥的咖啡师，他就喜欢让我先喝冰的，再喝热的，味觉冲击，瞬间提升这款咖啡豆的口感。
4.咖啡师的颜值、身材、温暖的语气…
还有没有其它，希望咖友一起来完善下，哈哈哈…
6 00
还能想起来吗？第一次喝咖啡在什么地方吗？
我第一次喝咖啡是是在2004年，在深圳的华润超市买的咖啡罐装（铁罐包装：一个卡通老爷子，很夸张两边翘胡子的头像）。
跟着妈妈去超市，偷偷丢在购物篮子里（我家喝茶不喝咖啡，妈妈不让买，但那时候已经崛起一股喝咖啡就很潮，想跟风。），在家里喝（现在想起来，那味道像加了咖啡的鸳鸯奶茶～），现在找不到这个品牌了，那时候焦香焦香的，印象很不错～
不知道有没有和我一样的咖友，喝过这个，图案在脑海里…
我第一次喝咖啡是是在2004年，在深圳的华润超市买的咖啡罐装（铁罐包装：一个卡通老爷子，很夸张两边翘胡子的头像）。
跟着妈妈去超市，偷偷丢在购物篮子里（我家喝茶不喝咖啡，妈妈不让买，但那时候已经崛起一股喝咖啡就很潮，想跟风。），在家里喝（现在想起来，那味道像加了咖啡的鸳鸯奶茶～），现在找不到这个品牌了，那时候焦香焦香的，印象很不错～
不知道有没有和我一样的咖友，喝过这个，图案在脑海里…
2 00
兴趣是最好的老师，学员珠珠拉花进步好快呀！
今天又看了一遍《刻意练习》，摘录些：
一旦你已经辨认出某个行业或领域中的杰出人物，下一步就是有针对性地思考他们都做了些什么，使自己从同一个行业或领域中那些成就不太卓著的人之中脱颖而出，同时还要思考哪些训练方法帮助他们实现了卓越。（最杰出的人是那些在各种有目的的练习中花了最多时间的人。）
成为杰出人物路线图：产生兴趣 - 变得认真 - 全力投入 - 开拓创新
刻意练习需要一位能够布置练习作业的导师，以帮助学生提高他的水平。导师必须已经达到一定的水平，并且有一些可以传授给别人的有益的练习方法。
优秀的导师可以为你提供宝贵的反馈，刻意练习也是一种有目的的练习，而且知道该朝什么方向发展，以及怎样去达到目标。 - 《刻意练习》【美】安德斯·艾利克森；罗伯特·普尔
今天又看了一遍《刻意练习》，摘录些：
一旦你已经辨认出某个行业或领域中的杰出人物，下一步就是有针对性地思考他们都做了些什么，使自己从同一个行业或领域中那些成就不太卓著的人之中脱颖而出，同时还要思考哪些训练方法帮助他们实现了卓越。（最杰出的人是那些在各种有目的的练习中花了最多时间的人。）
成为杰出人物路线图：产生兴趣 - 变得认真 - 全力投入 - 开拓创新
刻意练习需要一位能够布置练习作业的导师，以帮助学生提高他的水平。导师必须已经达到一定的水平，并且有一些可以传授给别人的有益的练习方法。
优秀的导师可以为你提供宝贵的反馈，刻意练习也是一种有目的的练习，而且知道该朝什么方向发展，以及怎样去达到目标。 - 《刻意练习》【美】安德斯·艾利克森；罗伯特·普尔
1 00
确定了，是热爱咖啡的小伙伴，周末大上午不睡觉[旺柴]～
感谢佩植赞助的咖啡豆，开启了大家美味的杯测上午：共学、共饮、共说、共投票🗳️～～～
今天的杯测，很顺利，14个人投票结果，票数格外集合：
🥇（6票）金标瑰夏:埃塞俄比亚瑰夏村班其玛吉，日晒处理
🥈（5票）哥伦比亚: 圣洁庄园 瑰夏*签名级#730日晒
🥉（4票）恰恰蕾:埃塞俄比亚耶加雪菲恰恰蕾村，厌氧日晒
果然大家口味，还是比较集中🧘的。
感谢佩植赞助的咖啡豆，开启了大家美味的杯测上午：共学、共饮、共说、共投票🗳️～～～
今天的杯测，很顺利，14个人投票结果，票数格外集合：
🥇（6票）金标瑰夏:埃塞俄比亚瑰夏村班其玛吉，日晒处理
🥈（5票）哥伦比亚: 圣洁庄园 瑰夏*签名级#730日晒
🥉（4票）恰恰蕾:埃塞俄比亚耶加雪菲恰恰蕾村，厌氧日晒
果然大家口味，还是比较集中🧘的。
4 00
一场有趣的杯测活动Cupping，邀请咖友一起探寻13款新鲜咖啡豆的风味～
【内容】不同产区的瑰夏的13款精品咖啡（大多采用传统处理法）
【报名将收获】
1.一次性喝到13款风格迥异的咖啡
2.了解☕️咖啡杯测的整个流程和规则
3.学着给每一支豆子打分
4. 懂得品鉴精品咖啡豆
5. 认识喜欢咖啡的咖友们
【时间】2024年3月24日上午11：00-12：30（准时开始，晚到不等喔 ）
11:00开始讲20分钟的杯测讲解
11:20开始杯测流程（品尝、投票🗳）
12:15总结
12:30结束。
【地点】LUCE COFFEE有光咖啡
深圳市福田区梅林街道梅都社区中康路49号福贸花园1栋104B
地铁🚇：上梅林（C出口过对面）
公交车🚌：万科大厦
【咖啡师的服务费】（称、磨、注水、温杯、捞渣、洗杯…）¥38/人，还剩下2个名额
【温馨提示】勿喷香水，不然周围咖啡香气会被干扰。
准时到喔，杯测前可以吃点东西垫垫肚子（我们店有现做的三文治和手工包甜品🍮，那就要提前到啦。）
【内容】不同产区的瑰夏的13款精品咖啡（大多采用传统处理法）
【报名将收获】
1.一次性喝到13款风格迥异的咖啡
2.了解☕️咖啡杯测的整个流程和规则
3.学着给每一支豆子打分
4. 懂得品鉴精品咖啡豆
5. 认识喜欢咖啡的咖友们
【时间】2024年3月24日上午11：00-12：30（准时开始，晚到不等喔 ）
11:00开始讲20分钟的杯测讲解
11:20开始杯测流程（品尝、投票🗳）
12:15总结
12:30结束。
【地点】LUCE COFFEE有光咖啡
深圳市福田区梅林街道梅都社区中康路49号福贸花园1栋104B
地铁🚇：上梅林（C出口过对面）
公交车🚌：万科大厦
【咖啡师的服务费】（称、磨、注水、温杯、捞渣、洗杯…）¥38/人，还剩下2个名额
【温馨提示】勿喷香水，不然周围咖啡香气会被干扰。
准时到喔，杯测前可以吃点东西垫垫肚子（我们店有现做的三文治和手工包甜品🍮，那就要提前到啦。）
3 00
