试着在 Notion 弄了个主页

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画师最怕的关注后私信之一，你也喜欢画画吗

多邻国的日语教程，偶尔会出一些奇怪的问题

比如「は」，用在表述时读作 wa，多邻国里面却经常错读成 ha；一些单词读音上的断句也很奇怪，硬生生把一个词拆开了，反倒像是学日语的老外在读日语。

种种错误，不像是会日语的人参与后能犯出来的。

不知道是不是之前传的 ai 替代人工的影响。

女票赖床时很快凑齐的一套健康早餐

考虑到了蛋白质、蔬菜、碳水、发酵食物和维生素的摄入（没入镜的还有一个奇异果）。

图中的四样里只有煎蛋是需要现做的。

茼蒿是昨晚用酱汁腌渍的，微波热到 70 度装盘撒木鱼花；纳豆是周初解冻的，冷藏拿出来拌拌就能吃；米饭是冷冻的，冷冻米饭的盒子自带沥水的结构，微波热一下就和刚煮好的差不多，完全没有冷藏放久的陈化味道。

如果在家用电磁炉和不粘锅炒菜难吃

一个可能是温度问题，不粘锅在电磁炉效率很差，升温慢，容易把菜炒得水水的，底部液体的声音也不够清脆，而是更沉闷的冒泡声，

用不粘平底锅炒菜时，我用红外温度计测量，炒得水的时候锅内食材温度也才 60-70 度，但任凭我调高电磁炉的功率，锅内的温度就是迟迟不升，这个温度范围很容易夹生，食材要想做熟、激发出香气，还需要更高的温度。

同一盘菜，我换到铸铁平底锅再炒一会，温度很快上来，炒菜时能达到 90 度，声音变成清脆而密集的油泡裂开声，肉片的表面也出现了更漂亮的褐色，夹一口试吃，比复炒前明显好吃很多。

广州地铁快成泰国地铁了，榴莲味、高温高湿

线下活动，本来在纳闷坐前面的人为什么洗衣说明印在背后

再细看发现是衣服穿反了。

MUJI 的不锈钢锅到手后踩的第一个坑，焯水蔬菜

可能是盐+高温，直接整出锈迹了，1L 水里加了一小勺盐焯水后的效果，还好大部分可修复。

加略多于 1L 的水，按约 5g/200ml 的比例加柠檬酸，煮开后放 1 小时，过水 3 遍，洗洁精洗干净，除了中心的白色斑点以外都复原了。

怀疑不少「等 xx 有突破吧」的主体，本身也没理解自己在说什么。

祝商家生意兴隆了

煮汤对我是个很高频的烹饪场景，但我实在受不了电磁炉升温慢的铝合金锅

于是又买了 MUJI 的不锈钢锅，线下似乎都没货了，最后线上下单。

到手，洗干净，做烧水测试。

500ml 水（量取的重量），电磁炉 800w，盖盖 5:03 煮沸；倒掉水、锅具放凉到接近室温，再煮等量水，电磁炉 800w，开盖 5:02 煮沸。

而这之前，我用其他锅具的测试数据：
- MUJI 单柄铝合金不粘汤锅，499.8ml 水，盖盖 6:10 煮沸
- 宜家不锈钢小汤锅：500ml 水，盖盖 3:32 煮沸

对比看下来，不锈钢确实在电磁炉升温更快，导磁性可能是主要原因之一，说原因之一是仔细看会发现，同样是不锈钢，新锅煮沸比宜家小汤锅用时更久。

我推测原因在于我此前归纳结论时忽略的锅具材质比热容、锅具质量。

比热容低、质量小的升温应该会更快，比如宜家那个锅就是薄薄一层不锈钢，只在底部有焊接的电磁感应部分，MUJI 的不锈钢则是两层不锈钢夹一层铝，整体厚实但又不至于像我手头更大号的宜家不锈钢汤锅那样沉重。