大城市里,上班族中午吃食堂比较普遍。要么单位食堂,要么物业食堂,要么商场食堂。
像食堂的大锅菜,他是不会给你控油控盐控碳的。你有没有吃完觉得很咸,然后就想喝糖水(以及水果)的经历?
这样的饮食是很不健康的,油盐碳的摄入超标了。
糖水的利润率高于饭菜,食物越重口糖水的生意就好。他也没有动力为你改变。
那怎么办呢?有些小公司会自己请做饭阿姨,好处是可以定制。你跟阿姨讲,少油少盐少糖少辣不吃土豆不放味精,阿姨会满足你的。
但大公司没法这么干。
有没有可能出现一种生意,拼做饭阿姨?几个口味接近的饭搭子一起请一个做饭阿姨。
可能已经有了?但我不知道。
我就想到,有些小学生如果住的远,中午回不了家,就会到学校附近哪个阿姨(一般是班主任的妈妈或者婆婆)家里,吃一顿,然后午休。这个生意是有的吧?
因为人家做的自己也吃,一般不会太难吃或者不卫生。
这种模式可不可以变成一个平台?不同阿姨的做饭风格,服务的区域不一样,你可以选。大概 3~5 个人包一个阿姨这样,人不能太多,人多了你就没法定制了,质量也会下降。