做菜的经历有多神奇呢,一开始以为我做川菜滇菜好吃是基因,后来第一次做炖牛肉,第一次做糖醋排骨,都神奇地成功且好吃,这些都是小时候在家里不太会吃到的,尤其是甜口的食物。
这感觉就像,你不知道该怎么做,跟着教程➕自己改良一步步完成了,结果好到我自己都不敢相信,只能一遍遍向别人确认:真的好吃吗?真的没问题吗?应该再多煮一下吗?得到的回答都是很好吃,肉质和调味都恰到好处。
我做很多事大概都是这样的,莫名其妙做下来,结果就做得很好,得到许多夸奖,但自己依然不相信,觉得做得不够好,要反复向他人确认,希望得到认可。
但仔细想想我做饭好吃也是有原因的,比如我愿意开半小时车去买最好的肋条,周末起床一睁眼就开始准备食材,怎么焯水都要研究很久,直到找到最好的方法,做事well prepared非常专注就是我的习惯,所以无论做什么结果都会很好。相信自己这个大课题,没想到工作上解决不了,最后是被做菜解决了。