崔迪_Pepsi: 【上海Brunch调研报告-vol.3（合集版）】 这条内容碳水爆炸，建议吃饱后观看😋。 P1📍Crave 🌟🌟 上海经久不衰的超人气咖啡面包店，出品朴实，饭点时间限时供应简单烹饪的西餐，周围是晚餐正餐偏多，白天能歇歇脚的店仅此一家，当然阳光、玻璃、木质装潢必不可少。要么说开店第一重要的是选址呢。 P2上📍七日治 🌟🌟 已经开了小十家连锁店的简餐品牌，菜品里日式元素占一半，招牌的可乐饼班尼迪令人满意，荷兰汁轻盈，可乐饼调味正好，再加上葱蒜酥增加口感和香气，日常的味道，做得平衡妥帖。 P2下📍Pêcher brunch&bistro 🌟🌟 时下稍微有点热度的网红brunch店，主做开放三明治，特色招牌是P2右下的面包碗。美貌和口味都占了一点，但似乎也都不多。不抱期待路过吃吃还阔以。 P3📍Omills 🌟🌟🌟🌟 五年前的网红brunch品牌，至今还有三家店存活，靠着自烤酸面包立于不败之地。招牌是帕尼尼，自家烘焙间每日现烤，是我吃到全上海最能打的三明治面包体。 面包两面薄涂一层黄油，在扒炉上扒出漂亮的金黄色，馅料是常规搭配，但经年累月把细节落实得到位，所以耐吃。 （披萨是窑炉现烤，但显然不如意系餐厅有吸引力，没必要了。） P4📍Yeast kitchen 🌟🌟 贵州老板，所以做了贵州菜的融合brunch。 招牌的酸汤牛肉三明治还可一吃，其他单品的细节都差得蛮多。 二星推荐是因为他们家的咖啡特调，也是贵州风格的，独具一格的好喝。（毕竟是做咖啡起家的。） P5📍胡麻🌟🌟🌟🌟 静安寺白领的人气工作餐！ 菜单换得勤，人均一百以内，总体感觉就是诚恳：几乎每道菜有小巧思，食材丰富，外加猪脸肉拌饭惊艳！ 要是不排队我愿意常来吃🥺。 P6📍新荣记🌟🌟🌟🌟 不去不知道，工作日中午新荣记也是满座…… 吃午餐用平价版打开方式足够了：19元一颗黑松露鹅肝包（外面是甜酥，里面有一层法式的黑松露roux-一种面糊，最中间一厘米见方的一块鹅肝，和另一个法餐chef都觉得这个roux怪怪的，但中餐chef 觉得非常好吃🤣），台州鸡蛋麦饼，暖暖的家烧豆腐，美美的脆皮乳鸽，再加点其他点心～ 关于早茶，不知道大家还有哪家推荐呢？ P7📍Blaz🌟🌟 小酒馆做brunch的水土不服，在blaz表现得有点明显： 菜色整体都太太太不清爽了，晚上取悦味蕾、安抚疲惫，下酒刚刚好，但在身体刚醒过来不久的中午，就显得过于厚重。 当天的牛蛙腿也令人失望，本是冲着招牌点的，结果蛙腿齁咸，酱汁齁油。 还点了边角料牛蛙背做的每日意面，牛蛙没异味，规矩的蒜香奶油口味。 午餐特供的三明治，调味和搭配其实不错，面包喷喷香，里面培根芝士疯狂拉丝，不过是真的顶，我和同行的女友都是一小块就够。 P8📍Mavis966🌟🌟🌟 Mavis的午市菜单要精简一点，但是出品也不算太稳，价格偏高。 自制ricotta用蜂蜜、松露油调味，搭配芝麻叶、核桃、面包脆片，清爽好吃。 炸鸡水波蛋搭配半颗牛油果和蔬菜，炸鸡嫩，汁水足，调味正好，还蛮舒服的。 土豆千层，就是土豆片一层层叠上去压着烤定型了再切条炸，在西餐fine dining中是个经典配菜来着，不知道为啥这么多小酒馆把它弄成了一道菜，还卖这么贵…… 海鲜面是踩雷了，没盐味儿，海鲜也没活力，吃不下去。盐味调准应该不难吃。 P9左上📍Boom Boom Bagel 🌟🌟🌟 吃了上海几乎所有有名的贝果店，还是最喜欢这家。 八成扎实两成松软，是我心目中的贝果黄金比例。 甜口的，推荐肉桂贝果+奶油奶酪；咸口的，根据自己喜好选吧😆。 P9右上📍Totino Panino🌟🌟🌟 这家的恰巴塔就像家楼下散步时穿的懒散拖鞋，形状随意，味道过得去。几片片冷肉芝士互相组合，不会惊艳中国人的味蕾，但你就是会觉得它地道。（白人饭中饭：） P9左下📍Just pocket 🌟🌟 牛排pocket还不错吃，底下垫的菜类似salsa；油泼辣子口味就没必要了，用的辣椒酱味道好像老干妈，香味没有层次。 P9右下📍Spread à tartine 🌟🌟 一片绿之前火过一阵，结果是没有想象中好吃。 老板是个有中国血统的法国老餐饮人，之前在mmb做前厅经理的。菜品还是冷吃偏多，就蛮不符合中国胃的，当天也是除了我们全是外国人……想吃正宗的tartine（开放三明治）倒是可以来试试。 最后： 继续求早午餐搭子啊啊啊啊！