感觉最近精力不好,总是有点昏昏沉沉、容易犯困。之前隐约了解过饮食对精力的影响很大,因此今天看了加入书架很久的《控糖革命》这本书。
看了一半后,突然有种茅塞顿开的感觉:我之前的饮食习惯几乎都是错误的,也意识到葡萄糖对人的影响如此之大。
书中说到:正确的饮食顺序是什么呢?那就是,先吃纤维,然后吃蛋白质和脂肪,最后吃淀粉和糖类。
简单地说,就是先吃蔬菜,然后吃蛋白质和脂肪(肉蛋之类的食物),最后吃淀粉类食物(米饭之类的碳水)。
这样会使葡萄糖进入血液的速度越慢,我们的血糖曲线就会越平稳,我们的身体就会感觉更好。
还有书中提到的早餐,因为我经常吃肠粉,这也是导致我犯困的原因之一。首先是没有纤维,其次是蛋白质太少,最后是肠粉是高 GI 碳水。
接下来,我有点迫不及待地想要践行科学的饮食习惯了。