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在东京较为震撼的几口：
酒井商会Sakai Shogai：炸午餐肉扒配自制李派林酱汁，排体厚实，酱汁一发入魂充满惊喜，爆炸果香中和油腻，凸显爆汁咬感；
Canade：海胆凉面是一汪鲜甜冰冷的海水，羊肉三烤三醒柔嫩至极，配合烤脆的樱花叶竟有药膳感，提拉米苏松软充盈且酒香浓郁；
繁邦Shigekuni：甜口的坚果厚吐司打底，铺上溏心蛋和满满的鳀鱼芝士碎，咸甜共冶，奇妙却和谐；焗饭诚意满满，肝肠炒到焦香，再混合扇贝青椒番茄和红薯，在满足感和油腻之间找到了合理界限；
Caillou：用应季的香鱼来做海鲜饭真是天才之举，奶油和米粒是放大鱼肝清香苦味的绝佳介质，酿春季与猪脚扎配合吸满汤汁的绿豆一起焗烤则特别有法国土菜的惬意感；
Sushi Arai：很直白的好吃，只是惊讶于安康鱼肝的品质足够好，云朵一般，汤汁和奈良渍配合也足够精准。
酒井商会Sakai Shogai：炸午餐肉扒配自制李派林酱汁，排体厚实，酱汁一发入魂充满惊喜，爆炸果香中和油腻，凸显爆汁咬感；
Canade：海胆凉面是一汪鲜甜冰冷的海水，羊肉三烤三醒柔嫩至极，配合烤脆的樱花叶竟有药膳感，提拉米苏松软充盈且酒香浓郁；
繁邦Shigekuni：甜口的坚果厚吐司打底，铺上溏心蛋和满满的鳀鱼芝士碎，咸甜共冶，奇妙却和谐；焗饭诚意满满，肝肠炒到焦香，再混合扇贝青椒番茄和红薯，在满足感和油腻之间找到了合理界限；
Caillou：用应季的香鱼来做海鲜饭真是天才之举，奶油和米粒是放大鱼肝清香苦味的绝佳介质，酿春季与猪脚扎配合吸满汤汁的绿豆一起焗烤则特别有法国土菜的惬意感；
Sushi Arai：很直白的好吃，只是惊讶于安康鱼肝的品质足够好，云朵一般，汤汁和奈良渍配合也足够精准。
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