#鉴茶哥1577# 今天喝江苏网友的班盆古树，2016年生茶。
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1、班盆虽然在行政区划上属于贺开村委会，但它是最接近老班章的茶。有位茶友是地质学出身，他们实地测量过班盆和老班章的地质和地貌，发现二者是惊人的相似。我这几年也做班盆的春茶，个人也喜欢这个山头。如果能遇上老的班盆古树，喝起来是很享受的，会有浓郁的蜜甜感。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口淡淡的蜜香，香气偏弱，水含香也是淡淡的，留口香也是淡淡的。甜度也是淡淡的，第一泡的滋味比较普通，平淡无奇。
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3、今天是晴天，为了保证最大限度的喝出口感，我特意避开了阴雨天。
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4、第二泡有老茶的温润感，自然存放的老茶会有这种感觉，而人为作假的老茶不会有。香气闻着不香，但水含香比上一泡明显，留口香。甜度出来了，蜜甜感。当然，涩感也出来了，涩感适中，涩在舌面和两颊，留口涩。目前来看，涩感大于甜度，这不是好事。茶汤黏稠度适中，没有那种厚实感。喝完有喉韵，生津和回甘偏弱。
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5、以前讲过香气的三个层次：闻着香、水含香、留口香，即为好茶的香气。古树春茶料基本上能达到这个标准。其次是“闻着香、水含香，但留口没有香气。”最差的就是没有香气。“水含香”是指香气溶于茶汤，也是很多人说的“汤香”。
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6、第三泡蜜甜感+老茶的温润感，喝起来还是很舒服的。香气弱了些，涩感重，这茶不是纯粹的春茶料，可能是拼了秋茶，或者是混采。如果经常喝古树春茶的茶友，一定会惊讶于春茶的香气，就算泡到第八泡，依然“水含香”。很多高手通过香气，判断茶的春秋，主要就是看香气的持久性。这茶的黏稠度适中，不如我那款2015年布朗古韵的茶汤厚实。喝完有喉韵，但涩感重，口腔里都是涩涩的。
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7、喝完前三泡，这款茶仓储很干净，2016年的茶，距今九年，喝起来没有任何异味，还是干仓茶。
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8、第四泡跟上一泡差不多。第五泡的苦底出来了，前四泡都感觉不到苦底；甜度下降不少，不甜了，喝起来是：涩感大于苦底大于甜度。这茶内含物质适中，不算很丰富的那种。
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9、闷泡一分钟，倒掉。再喝一下尾水，还是涩涩的，涩感重。
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10、看叶底，感觉有拼配痕迹，猜测是不同年份的两款茶拼在一起，个人感觉秋茶料占比多。
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11、整体来说，6.8分的茶。优点是仓储好+原料真（是班盆的味道），缺点是综合用料水平还有待提高。

#鉴茶哥1576# 今天喝云南网友的锅底塘，2024年生茶。
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1、锅底塘是梅子箐的核心产区，也是近三四年炒起来的小微产区。这个地方在临沧市永德县，以前永德县的忙肺有名气，深受台湾茶人喜欢；如今是梅子箐的热度大过忙肺。锅底塘的茶地，就如同它的名字一样，周围高中间低，形似一口锅的底部。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口花香，香气溶于茶汤，留口香。我能感觉出来，这茶是春茶的香气。甜度一般，还有些水味，2024年的茶怎么还会有水味？！闻了一下叶底，有新茶的气息。涩感适中，涩在两颊，留口也有涩感。喝完第一泡，喉韵明显，只是水味有点重，不像2024年的茶。
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3、第二泡香气表现稳定，只是甜度弱了些，涩感重了些，汤感的黏稠度一般，这是大树茶的味道。有功底的茶友喝这种茶，会有一种感觉：比小树好，但又达不到古树的口感。目前喝下来，更像大树茶，树龄60年到70年的样子。我印象中梅子箐普遍树龄不高，古树少，大树多。
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4、当然，这款茶还有另一种可能：拼配。今年的春茶拼去年的春茶，我是根据茶汤里的水汽还在，叶底有新茶气息和疑似拼配迹象推断。等水汽褪了后，甜度应该会上升，那时候需要重新判断这款茶的原料了。
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5、第三泡滋味偏淡，内含物质不够丰富。这一泡苦底也出来了，苦和涩感占据主导，不像我印象中的锅底塘。这茶的实际原料可能还达不到大树，里面应该有小树料。
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6、闷泡1分钟，茶汤倒掉。喝一下尾水，涩涩的，香弱。
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7、看叶底，两种叶底，一种软泥，一种有韧性；叶底采摘时，有的有马蹄口，有的没有。这茶大概率有拼配，应该是两种茶拼在一起。
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8、整体来说，入门级的茶，适合刚接触梅子箐的茶友。

【五百以内的“凤鸣”推荐】
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同行做的拼配茶，跟踪半年，喝了好多次，茶不错，值得推荐出来。之所以跟踪半年，是因为今年云南雨水多，很多生茶滋味有起伏，把稳点，才跟踪了半年时间。
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1、“凤鸣”这款茶是跨产区拼配，临沧茶区拼勐海茶区，具体原料信息和比例，对方没有透露。但最终拼配出来的产品，还是很好喝的。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口花香高扬，香气溶于茶汤，留口香。茶汤柔软，甜度适中，有高级感。看来这款茶的拼配方向，是偏“柔甜型”。喝完喉韵明显，喉咙处有香气停留。第一泡喝完有点像小户赛或冰岛的感觉。
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3、干仓四年的生茶，少了新茶的尖锐，多了一些柔和。香气依旧如新茶般高扬，引人入胜。
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4、第二泡香甜香甜的，水含香，留口香。甜度好，既有临沧茶轻盈的甜感，又有勐海茶的一丝劲道。苦底出来了，微苦，应该是勐海茶的苦底，不影响整体口感。汤感依然柔软，想必是用料都是春茶，且控制了勐海茶的比例，才能达到这般滋味。喝完有喉韵，有生津。
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5、第三泡和上一泡差不多，余韵悠扬。这茶喝起来让人恍惚，茶汤入口前半段像冰岛，柔甜型；后半段又像勐海茶，有劲道。
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6、“凤鸣”这款茶拼配水平挺高的，各产区原料之间融合度好，没有出现哪一款原料占据主导滋味。想必拼配之人也是花了很多心思，实验多次才达到这个效果。
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7、闷泡2分钟，快进一下，直接喝尾水。尾水甜度还是很好，还能继续泡，这茶原料不错，内含物质足。
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8、看叶底，少量红梗，正常现象；工艺没问题，也炒熟了。
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9、整体来说，茶不错，8.0分的茶，拼配水平也很好，值得学习。

#鉴茶哥1575# 今天喝一款拼配茶：凤鸣，2021年生茶。
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1、同行做的拼配茶，跟踪半年，喝了好多次，茶不错，值得推荐出来。之所以跟踪半年，是因为今年云南雨水多，很多生茶滋味有起伏，把稳点，才跟踪了半年时间。同行说“凤鸣”这款茶是跨产区拼配，临沧茶区拼勐海茶区，具体原料信息和比例，对方没有透露。但最终拼配出来的产品，还是很好喝的。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口花香高扬，香气溶于茶汤，留口香。茶汤柔软，甜度适中，有高级感。看来这款茶的拼配方向，是偏“柔甜型”。喝完喉韵明显，喉咙处有香气停留。第一泡喝完有点像小户赛或冰岛的感觉。
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3、干仓四年的生茶，少了新茶的尖锐，多了一些柔和。香气依旧如新茶般高扬，引人入胜。
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4、第二泡香甜香甜的，水含香，留口香。甜度好，既有临沧茶轻盈的甜感，又有勐海茶的一丝劲道。苦底出来了，微苦，应该是勐海茶的苦底，不影响整体口感。汤感依然柔软，想必是用料都是春茶，且控制了勐海茶的比例，才能达到这般滋味。喝完有喉韵，有生津。
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5、第三泡和上一泡差不多，余韵悠扬。这茶喝起来让人恍惚，茶汤入口前半段像冰岛，柔甜型；后半段又像勐海茶，有劲道。
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6、“凤鸣”这款茶拼配水平挺高的，各产区原料之间融合度好，没有出现哪一款原料占据主导滋味。想必拼配之人也是花了很多心思，实验多次才达到这个效果。
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7、闷泡2分钟，快进一下，直接喝尾水。尾水甜度还是很好，还能继续泡，这茶原料不错，内含物质足。
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8、看叶底，少量红梗，正常现象；工艺没问题，也炒熟了。
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9、整体来说，茶不错，8.0分的茶，拼配水平也很好，值得学习。

#鉴茶哥1574# 今天喝云南网友的景迈山，2024年生茶。
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1、2024年春茶，刚好我也去了景迈山，只是最后没做茶。我当时去大平掌、景迈大寨、芒景等去转了一圈，喝了很多家的茶，感觉滋味变淡了；我记忆中景迈山特有的兰花香也不在了，所以就没做茶。还有一个原因是这一年干旱，茶树减产，很多茶农家古树也就十多公斤，都不够交货。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口淡淡的花香，果然景迈山那股高扬的兰花香不在了；香气溶于茶汤，留口也有淡淡的花香。甜度一般，喝起来有水味。涩感适中，涩在口腔两颊和舌面。喝完有淡淡的喉韵，第一泡喝起来柔甜柔甜的。
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3、这茶竟然没有苦底，我记得景迈山的古树，苦底是明显的。大厂里澜沧古茶的001，可以视为景迈山古树的代表作了，也是有明显苦底的。网友这款茶，苦底不显，可能树龄不够大。再喝喝。
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4、第二泡香气还是淡淡的，茶汤柔甜柔甜的，景迈山的特征不明显。甜度一般，黏稠度一般，不像古树的汤感。喝完喉韵还是淡淡的，这个口感跟景迈山的小树很接近，3百左右/公斤就能买到。当然，茶的跟茶叶形态有关，同样的原料，散茶会不如饼茶；也跟昆明天气是阴天有关，气压低，茶会变得不好喝。我的测评不一定对，仅提供一个参考的视角。
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5、最近云南雨水多，从春茶下雨一直下到9月份，湿度大，气压低，导致往年很多好喝的生茶，在今年的滋味都大打折扣，变得不那么好喝了。
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6、第三泡跟上一泡差不多，不多描述。景迈山申遗成功后，游客越来越多了。当地茶农一边做茶，一边做民宿。把自己的茶卖给游客，比卖给大厂赚的更多。
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7、喝完前三泡，这个内含物质一般，树龄不大，存几年也没有多大的转化空间。新手容易被它的香气和柔软的汤感所吸引，其实它茶汤的黏稠度和余韵是不够的。
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8、第四泡水含香+甜度一般+涩感，茶汤不厚实，缺内含物质。存放下来，茶汤会越来越薄，适合前三年喝喝。
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9、看叶底，有拼配痕迹，目测有两款茶拼在一起。工艺没问题。
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10、整体来说，入门级的茶，适合现喝，不建议存。

#鉴茶哥1573# 今天喝福建网友的茶王，2006年生茶，具体哪家的茶不清楚。
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1、最近台风“桦加沙”登陆，广东、福建等沿海城市的茶友，多注意安全。我这里也有好几单货，是沿海城市茶友买的，等台风结束后再寄出。“2006年的茶”，又是“茶王”，这两个关键信息结合起来，大概率是当年某个大厂做的茶，原料应该是勐海茶为主（大概率是布朗山的料居多），按照大厂做茶的思路，这款茶应该是拼配。喝茶，喝茶。
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2、洗茶时闻了叶底，无异味；叶底颜色没有发红，绿黄绿黄的，结合汤色判断，这款老生茶的仓储是干仓，保存得不错。
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3、口感。入口是布朗山老生茶的感觉，蜜香蜜香的，香气融于茶汤，留口香；我推荐的2015年布朗古韵、2018年布朗尚品等也是这股蜜香，很熟悉的气息。甜度不错，喝起来还有厚度，好的布朗山的老茶，存下来就是这种口感：蜜甜+厚实。无苦底，经过这么多年，苦底已经转化成其他物质了。喝完喉韵明显，有生津感。第一泡的感觉不错。
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4、这茶喝起来有点微酸，是好事，酸能刺激舌底，产生生津感；很多老茶存下来，都会有微酸，茶叶里正常的游离有机酸，我倒是很喜欢。不喜欢的网友，醒茶时把茶静置在通风且阴凉的环境，微酸就能去掉。
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5、第二泡微酸+蜜甜+水含香，喝起来很舒服，而且老茶感十足。市场上很多假老茶，一喝就感觉不对，真正的老茶，经过时间的打磨，喝起来是“温润”的，犹如一位有智慧的老者，给人的感觉是舒服的。喝完余韵悠长，回味无穷。
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6、第三泡和上一泡滋味差不多，不多说。如果非要挑个缺点，就是有点涩感，跟我没醒茶，直接冲泡有关。
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7、喝完前三泡，这款2006年的茶王不错，仓储干净无异味，内含物质丰富，当年用的原料应该是不错的。
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8、第四泡涩感有所上升，按照大厂的做茶方式，大概率拼配了秋茶。蜜香还在，蜜甜也在，喝起来还是很舒服的老茶感，余韵悠悠。第五泡没有明显的掉水，喝完六泡。
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9、看叶底，叶底有拼配痕迹，猜测有三款茶的原料；工艺没问题。
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10、整体来说，茶不错。仓储和口感都好，难得的老茶，感谢网友分享。

#鉴茶哥1572# 今天喝昆明网友的2017年一扇磨，生茶。
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1、一扇磨也是易武小微产区，产量特别少，属于易武的丁家寨。像香椿林、哆依树等都离一扇磨比较近。2017年也是一扇磨的名字开始出现在市场上，被大家提起。我记得雨林古茶在次年（即2018年）也出了一款“一扇磨”的产品。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口淡淡的花香，香气溶于茶汤，留口香。茶汤柔软，甜度适中。涩感适中，涩在两颊和舌面。喝完没有明显的一扇磨风味，没有森林感。
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3、其实这也是很正常的，很多易武小微产区的茶，存放五六年后，很难分清具体是哪里的茶。当年的山头特征，随着时间的打磨，山头特征会逐渐弱化。
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4、第二泡水含香，留口香。甜度适中，涩感显，它的涩感会刮喉咙。最近云南老是下雨，也会影响生茶的口感，而易武茶是对天气特别敏感的；相对而言，布朗山的茶（比如班章、班盆等）对天气要钝感一些。喝完有明显的喉韵，喉咙处香香的，生津感慢慢袭来。
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5、第三泡跟第二泡差不多，粘稠感适中，综合各种滋味来看，更像大树，还达不到古树的口感；当然，也可能是古树拼大树。涩感还是明显，可能有一部分秋茶料；也可能跟最近的天气有关。
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6、最近测评茶不多，主要还是云南的阴雨天，对茶叶的滋味影响大，喝不准，怕误导网友。零零散散的测评，也是选在晴天喝茶，尽可能准确一些。
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7、第四泡闻着不香，但水含香。茶汤柔软，甜度适中，涩感明显。这股涩感，应该跟原料有关。
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8、第五泡汤感有下降趋势，甜度退位，涩感越来越明显了。
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9、看叶底，有拼配痕迹，大概率是两款茶拼在了一起。干仓8年的叶底还是墨绿色，如果在湿仓，叶底早就变红了。
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10、整体来说，6.8分的茶，没有明显的山头特征。个人感觉其中一款原料拖了后腿，涩感重了，甜度弱了。

#鉴茶哥1571# 今天喝昆明网友的天门山，2024年的生茶。
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1、去年春茶，我也做了天门山。这个山头离易武镇挺远的，那条国道219路又烂，记忆犹新。2024年春茶干旱，天门山产量是下降的，而且做出来的茶，黄金叶占比多，几乎占一半了。不少同行都是冲着天门山高杆去的，围观的居多，但发朋友圈的同行不少，都号称自己做了高杆，我也不知道哪个是真的。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口花香，香气溶于茶汤，留口香。茶汤柔软，有甜度，也有苦底。从第一泡苦底的情况来看，这款茶的苦底应该挺重的。茶汤中有一股山野气韵，茶气足。这款天门山比我预想的要“烈”，可能跟地块有关，比如茶地植被少，且经常被阳光直射，而不是接受阳光的漫反射。喝完喉韵好，喉咙处的香气持久。
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3、很多茶友觉得易武茶都很柔甜，其实不一定，易武茶也有偏“烈”的。比如我今年春茶做铜箐河时，河流两边的茶地（分为向阳和背阴的茶地）口感就不一样，一个偏烈，一个偏柔。同样，弯弓和刮风寨也有偏“烈”的茶，新茶时期喝起来有苦底，茶气足。
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4、第二泡跟上一泡的区别在于，苦底变得明显了，还粘舌头，留口的涩感也有。当然，香气还是好，是春茶料。我大概知道这茶的原料情况了，我在天门山喝到过，价格也不贵，但不是古树，所以我没选。一般的茶友喝不出来，很有迷惑性。这一泡虽然茶汤还是柔软，但苦底和涩感占主导，盲品的话，很多人会迷惑。
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5、第三泡水含香，留口香。苦底明显，难化开，这种苦底像布朗山的苦。这款天门山，要存放几年后，苦底才会消退些，不然一般茶友还真接受不了它的滋味。嗯，感觉跟“易比”那一片的口感比较像。当然，这茶的优点是茶气足，喉韵明显。
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6、这款天门山，优点和缺点都很明显，处在两端。
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7、第四泡苦甜交融，现在是苦大于甜。茶汤黏稠度适中，留口是苦和涩，苦会黏在舌根处，不太愉悦。
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8、第五泡和上一泡差不多，不多说。
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9、看叶底，无明显拼配痕迹，大概率是一口料。工艺没问题，炒熟了。有些天门山茶农的茶，没炒熟，一大股青味，喝着不舒服。
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10、整体来说，6.5分的茶（满分10分），价格在千元左右/公斤。

#鉴茶哥1570# 今天喝广东网友的冰岛，2025年春茶。
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1、网友的冰岛，没有说具体是冰岛哪个寨子的茶，有点奇怪。不过勐库茶现在都拿来当冰岛卖，很多茶友也不懂，只认“冰岛”二字。今年的临沧茶，我没有出手，春茶期间喝了好几个山头样品，有点失望。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口花香，水含香，留口香，嗯，是春茶的味道。新茶里的火气还没褪去，喝起来有明显的燥感。“燥感”对应的是“平顺感”，存放几年的普洱茶里，就有这种平顺感，褪去了火气。微苦，苦底转瞬即逝。水味感觉不到，退的挺快的。喝完喉韵深，生津来的快，这茶原料不错。
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3、这款茶是不是冰岛，喝不出来。新茶不稳定，每个月的滋味都不一样。我收到网友的茶样后，也是刻意放了几个月，才拿出来喝的。
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4、第二泡香气好，花香高扬，香气融入茶汤，唇齿留香。苦底变得明显些了，有苦底是好事，能增加茶汤的层次感。这一泡能感觉到水汽，水汽会影响茶的甜度和黏稠度。新茶的水汽，一般要6到10个月才能完全褪去。甜度一般，因为被水汽压制着，出不来。茶汤柔软，余韵悠长。
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5、很多网友认为冰岛茶没有苦底，喝起来是纯甜的。其实不是，冰岛茶都有苦底，我自己做过的冰岛老寨（大树）、冰岛坝歪、冰岛南迫等都有苦底，尤其是冰岛坝歪的苦底最重。但苦底在存放中会转化成其他物质，能增加茶汤的厚度。
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6、第三泡香气好，苦底越来越明显了，后期存放下来，这茶应该厚度不错。其他方面跟第二泡差不多。
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7、我以前做茶时，也碰到过这种情况，明明是名山头的古树，往年都是高香高甜型，那一年做出来却是苦的，只有苦，没有其他滋味。这种情况，我当时心一沉，各种复盘也找不到原因。没想到存放一年后，突然又正常了，高香高甜就回来了。
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8、第四泡的茶汤还是有厚度，内含物质丰富。虽然苦底占据了主导，但我还是看好这款茶的，它需要时间。网友给的茶样是散茶，压饼后会更好。
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9、看叶底，墨绿色的叶底，无明显拼配痕迹。工艺炒熟了，比很多临沧茶的工艺要好。
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10、整体来说，茶不错，内含物质丰富，有转化潜力。

【甜甜的｜四百以内的梅子箐推荐！】
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梅子箐是临沧市永德茶区的热门山头了，这几年春茶一直记挂着梅子箐，因为它确实很甜。整个永德茶区的茶，给你的甜感是很直接的，入口就能感觉到。今天推荐2023年梅子箐，春茶。
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1、口感。入口花香明显，香气溶于茶汤，留口香，是春茶的香气。茶汤柔软，有高级感，经过两年的转化，梅子箐的滋味比我预想的要好。甜度适中，偏甘蔗甜。无苦底，涩感低。喝完喉韵明显，生津感来的快。
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2、很多网友以为梅子箐有梅子酸，不一定对，茶叶只是茶叶，顶多是微酸，茶叶里游离的有机酸。
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3、第二泡花香，水含香，留口香。春茶的留香，会让你唇齿留香；但夏茶和秋茶就达不到这种程度。甜度高，甜甜的，留口也有甜韵。这一泡有轻微的苦底，不影响整体口感。茶汤的粘稠感出来了，喝起来有厚度。汤感依然柔软，喝起来很愉悦，余韵好。
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4、第三泡又香又甜，甜得直接，香得直接，一入口就感觉得到。我发现永德茶区的古树，甜度都还挺高的，汤感也偏厚，这点在老忙肺茶里可以验证。涩感适中，涩在两颊和舌面，留口也有涩感。没办法，2023年春茶干旱，导致茶叶的涩感比往年明显些，但好处是香气和甜度高。这一泡喝完，唇齿留香，喉韵深远，生津感来的猛。
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5、喝完前三泡，这茶稳了，没有看走眼。这款梅子箐是同行把关的原料，稳妥起见，一直跟踪到今年，确定是古树，口感能达到我的选品要求，不输其他家的锅底塘。
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6、第四泡在花香的基础上，还有点果香。甜度好，微苦，茶汤还是厚实，余韵好。
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7、闷泡一分钟，倒掉。喝喝尾水，尾水还是甜度好，水含香还在，可以继续泡，预计十二泡以上。
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8、看叶底，个别叶底有红梗，正常现象。工艺没问题，炒熟了，没有任何青味。
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9、整体来说，茶不错，甜度好，余韵悠扬。