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AndreaDan苹果
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☕️一枚喜欢喝的妹子!
ENTP | 体验真实和丰富的经历
🏪曾开一家奶茶店…
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AndreaDan苹果
3月前
60万奶茶店倒闭复盘反思
和很多小女孩一样,我也有一个开店的梦想。现实就是理想有多丰满,现实就有多骨感。创业九死一生,不创业后悔一生。
大家好,我叫苹果。我这位初生牛犊不怕虎的家伙,自2021年深漂结束后,回家开店就埋下了个苗子,着手准备和收集资料筹备资源,最后2022年6月我们正式开业壶见松岳里奶茶店,收获了很多朋友的关心和祝福,中间遇到了很多难题,但都一一得到了解决,但所谓开店容易守店难,门店运营过程中的问题都磨练着人的心态和能量,现金流不到位,黑天鹅事件的出现都可以击垮一个人或一家店。
开店天时地利人和都很重要,我的天时就是夏天旺季却经历了当地两波疫情,业绩之后都上不去,本地人员流失严重,人们降低消费,握紧钱包;我的地利咋说呢?租金一月8500(这地段里算便宜的性价比也高)天桥底下,公交车旁,背靠医院加小型商场加写字楼加小区加小学…但是,不是说地段都可以套公式和数人流就能算出来的一切精准的答案。而天桥底下处于一个假金角,更多的是偏流动的人流,并且有树挡着采光识别度会低一点,门头高处半米的两层台阶,甚至我都开店半年了有在周边酒店上班的客人说“每天上下班都没注意到这里开了一家奶茶店”真的是尴尬至极;我的人和,我本身是带病再创业,确实身体和精神都还没有恢复好,加上合伙人的积极主动性差,平常的小伙伴们也确实都是一些00后,做餐饮是一件非常辛苦需要吃苦的工作,小年轻人都不大愿意做,而我刚起步也没有晋升空间给到小伙伴。
但我说这些天时地利人和并不是代表说努力不重要,即便我们现在选择错了,但是我们每一次的努力是在为你下一回的选择做准备和积累。
加盟是个坑?怎么说呢?做生意就是这样子,有人赚钱有人赔钱,加盟也不例外。1%的人赚了大钱,2%的人保持盈利,7%的人亏损。加盟的优势和劣势我也有反思过,那我根据自身的情况,我觉得是确实我加盟这个品牌在泉州和福州都已经很有影响力,但确实在厦门这边的知名度还是不大够,且城市里的选择众多,一公里以内就有好几家门店可以供消费者选择,虽然厦门的人口密度大,但是饮品店的密度也很高,21年的数据每平方公里就有14.3家。而我周边的精品咖啡门店也是数不胜数,就我打卡都还没打卡啊,喝咖啡和喝奶茶的人群也是非常重合的。如果因地制宜的话,我的门店设计的是即买即走,确实对于社区门店来说,没有设座,确实不是一个优势。可毕竟是加盟品牌,我的想法只能更多的被扼杀掉,也不是所有的品牌都是割韭菜都是快招公司,你用了别人的品牌和研发的产品做事情,就是没有那么多的主动权,只是一个给品牌的打工和宣传的工具人,赚到钱了,大家一起开心,赚不到钱了,大家也只会能怨品牌割韭菜了。
自身能力与经验,我自身确实有在餐饮水吧工作的经验,也深知奶茶店的辛苦是一个体力活,有一些小女孩问问我是不是很简单?开一家店好像很美好,但是奶茶和咖啡还是不一样,奶茶备料非常多,茶水桶10升重,都要自己抬上去,所以长期我也落下了肩颈筋骨炎和肌肉拉伤。一下子炸单二三十杯,真的是会忙到吐,后面看了一眼,还赚不到什么钱,外卖抽了22%以上的佣金,一个月算下来库存加实收额,毛利率才43%对于餐饮真的很低很低了。且我觉得自己做的最愚蠢的事情就是裸辞,没钱就创业开店,如果当一个人连温饱都是问题的时候,根本就没有办法全情创业,一边要想着怎么提升业绩,一边要当生存力,一边还要打零工吃饭。而我拿着手上不成熟的调研分析和蹲点采集,对整个大行业没有一个新的了解,对于具体的项目,没有更加有力的数据分析,一猛子就扎进去,明明自己就是一个门外汉,“明知山有虎,偏向虎山行”,这大概所谓的信心就去做了。餐饮创业的难度不低于任何一个行业,里面有很多不可控的因素,卫生服务人力等等,并且前期投入资金大风险高开店坑很多,我虽然也踩过一些坑,但是相比于很多餐饮的前辈说我的坑真的不算多,很多成功的餐饮老板,他们也是踩了无数的坑,一边交着学费摸爬滚打,不断地丰富着自己的经验坚持走过来的。
现在我的门店也正式闭店了,花了60万的经验教训挺多的,对于年轻人刚创业,如果没有一定的资金的话和能力的话…哦对了,我还是贷款创业的,等把债务还清,再重新积累到原始资本,确实会耽误几年的发展,但是做之前都做了最坏的打算,大不了再回去上班,每个月安心还贷款罢了。
最多不过是从一个身无分文,毫无经验的22岁失业者变成一个身无分文,有失败经验的25岁失业者,谁在乎呢?一点点去拥抱生活的负重,面对骨感的自己,如果说我对自己的职业和能力变得没有信心,那我对自己人生的追求的那股劲和自主选择的生活态度确是非常笃定和坚持着,也算是值得高兴的点了。加油,也祝福大家,祝福每一位创业者,创业很艰辛,期待大家顺利上岸,过上理想生活。

AndreaDan苹果
2022年2月15日
205105
AndreaDan苹果
19天前
研究了一晚上flomo的卡片笔记用法。
好了,我决定购买加入住了。
开启我的强迫症🤣
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AndreaDan苹果
22天前
感觉自己最近跟朋友们聊天,他们诉说着自己的难处,我感觉自己像一个心理咨询师似的。
​有时候自己共情太强也会变得emo

😂哎呀,活着就好,慢慢来。
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AndreaDan苹果
1月前
当朋友给我发来这个图片的时候,我的眉头紧凑,去搜了一下这个言论是两年前的事情,这个“漂亮女生等于学不好数理化”的刻板印象言论掀起了网络热议一场风波。
现在还有人当做趣味的帖子在宣发……
​这种单一的偏见与把漂亮女生等同于恋爱脑的言论非常的引起不适,即便目前理科班的男性是比女性多,但也有很多理科女学霸,再科研领域女性也做出来了很多杰出的贡献。
文理班性别比例失调,为啥那么多的女孩子会选择文科也有从小受到周边人的“贴标签:女孩子要学文科/女孩子不擅长理科”等等。很多男孩子被贴上“男孩子理科不能差/学理就业多”等等,但是有一些男孩子就是喜欢文科的呢?这一些从小就一直听的偏见与贴标签,会导致孩子的不自信,自然而然的投入学习时间和精力也少。也有这部分的原因导致了文理班性别比例一边倒。
​国家数学特级教师王志江在《玩游戏、学数学》一书中明确提到:数学能力的好坏和性别无关,关键在于家长的教育方法,是否能让孩子对数学知识保持强烈的好奇和求知欲。
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AndreaDan苹果
1月前
对于一名铲屎官,听完很感动。

No. 101- 人类不缺热闹,缺的是独处时平静的力量

来都来了 | 听了再走

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AndreaDan苹果
1月前
喜欢这个专辑的概念与介绍。
一边在生活里搬砖,一边在网络狂欢。

乌鸦谷 - 晕晕众生,命命相连 Crow Valley - It's All Connected

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AndreaDan苹果
1月前
买书如山倒,看书如抽丝
恩~​再看看多抓鱼里面近期的“巨款”
​(-`ェ´-)再卖几本可以“发家致富”了。
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AndreaDan苹果
1月前
对于中厂的基本工资/岗位奖金/岗位津贴=基础薪资,且提成和绩效混为一谈。

内心emo,身体好局促ヾ( ̄0 ̄; )ノ
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AndreaDan苹果
1月前
#今日手帐打卡
素材拼贴偶尔来做一次,放着轻音乐,剪贴纸,写字。
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AndreaDan苹果
2月前
我这发光的大脑门和日益上移的发际线😭
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AndreaDan苹果
2月前
加入了抖音精选平台的公司~
做媒介主要推爆品!
对于一个平常不刷抖音不看直播带货的我来说很多方面都是挑战,一些带货平台机制还有关于橱窗,抖音精选联盟等等都不是很懂,一边搞明白这个APP里面有啥东西和带货规则,一边对接开发达人~😂
可能以往主要刷小红书,对于小红书的内容产出的了解和达人合作的模式等等对我而言相对好像比较好上手。
真是挑战啊~弱弱吐槽一下,特别是公司是主要做抖音数据分析而精选平台是分支,有一些达人销量与我们媒介绩效指标挂钩的技术层面的还达不到相应的要求🧐
这一想来有点慌……感觉一个月下来估计很难计算有多少提成了😂
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