汐笺: ★荒漠中的绿洲地图——个人向北京工薪餐厅推荐清单 2025 版★ 猝不及防，汐笺的个人餐厅推荐指南更新了。 过去 2 年里面也陆陆续续又吃了不少餐厅，包括对一些老的餐厅进行了 N 次光顾，有一些餐厅让我感到惊艳，还有一些餐厅直接下榜。 新增的餐厅有：致久·烧羊酒馆、一阳寿司、黑山烤房、鸡记餐室、闽中闽、蜗牛的家、鲁采、钟餐厅、冯记豆花店，麺久、鼎泰珍大排档、寿司郎、鸿宾楼、珍滋味火锅、鮨膳、爆肚金生隆。 不再推荐的餐厅有：肥福拍档、本格寿司、本垒美式烤肉、宜宾招待所等很多餐厅，下面有详细的列表。 该指南最近一次更新时间为 2025 年 2 月。 上一次的推荐指南的访问地址为： https://m.okjike.com/originalPosts/64aba35838acc7bb5125a10d 使用说明 以下是我个人的附录，纯粹是个人分级标准，会严重受到我个人的喜好以及经济水平的影响，我认为比较适合愿意为吃这件事情付出溢价的互联网打工人参考。 整个推荐清单由 4 大类组成，但是并不代表第一类就一定比第二类强，第二类就比第三类强，请注意阅读每一类餐厅的定义。 【①】🍽️ 能够承载回忆的餐厅：值得和至亲一起去，是能够成为创造特殊回忆契机的餐厅，考虑地理位置的情况下，其表现在所处价格区间段内无可挑剔，不会人为设置过高的欣赏门槛（不装），且能根据食客的情况（口味、年龄）做出一定程度的调整； 【②】🥳 令人愉悦的餐厅：值得专程前往（单程 1 小时以内），可用于老友相聚的餐厅，是同类型餐厅中的杰出代表； 【③】😋 让人感到小确幸的餐厅：值得工作日中午单程20分钟前往，或者是周五下班绕道一吃，是具有优秀性价比的餐厅； 【④】🌟 提供新鲜体验的餐厅：是能够带来独特（猎奇）体验的餐厅，但由于各种原因（比如价格）不建议第二次前往； 以下是本次的餐厅列表： 【①】🍽️ 能够承载回忆的餐厅 -【维持推荐】LES MORILLES樂·墨瑞： 挑不出毛病的餐厅，值得信赖，适合在节假日和至亲一起光顾。 如果购买大众点评套餐，确实是北京性价比最高的法餐厅之一。 唯一要说缺点就是菜量，完美地卡在了中间，男的吃不饱，女的吃不完，建议双人光顾的时候自行调剂一下。 【②】🥳 令人愉悦的餐厅 -【新增推荐】致久·烧羊酒馆： 虽然这家店使用的是宁夏的滩羊，但是整体的做法是非常日本居酒屋式地做法。 每一道菜都非常精致，口感层次丰富，如果情忆草原的做法就是极致发挥羊肉原本的味道，那么这家店的做法就是极致给每个部位做更好地包装和呈现。 -【新增推荐】一阳寿司： 过去 2 年内，我在北京+日本吃过的人均接近 1k 这个档位的会席料理里面（前前后后吃了应该有 7 家， 专门以寿司见长的也有 4 家），一阳是最符合我个人口味的。 一阳的优点，简单地说就是重口味，不会让人有一种吃了跟没吃一样的感觉。 大部分日料店提供的会席很容易吃完之后觉得很饱但是不够满足，因为味道不够重，油脂不够丰富。 一阳寿司，让你能够在 1k 元的会席上面依旧获得垃圾食品一般的快乐（bushi）。 -【新增推荐】黑山烤房： 看隋卞的探店视频看见的，一吃果然惊为天人，除了位置太偏+开店时间诡异+排队之外，没有毛病。 性价比很高，某种角度来说高于本垒，菜品比本垒少但是不会出现雷人的菜，环境感觉也比本垒更适合吃美式烤肉。 对比之下，本垒最大的优点就是可以随时去吃。 顺带一提，我去吃黑山烤房的时候，居然遇到了隋卞本人，还合影了，开心。 -【新增推荐】鸡记餐室： 过去一段时间我光顾了鸡记餐室三次，它每一次都做到了“鸡有鸡味”。 并且它关于鸡的菜样式比较多，而且都还味道不错，总而言之只要是和鸡有关的菜就可以放心点。 吃鸡，就吃鸡记餐室。 - 【新增推荐】闽中闽福建菜·臻品（好运街店）： 非常有特色的闽菜餐厅，水平远超福建大厦的八闽食府，老板热情好客，会很认真地介绍每道菜的来历。 有不少菜都是从福建请阿公和阿嬷来北京专门烧的。 -【维持推荐】助平（暖帘横丁店）： 过去的 2 年里面我光顾助平很多次，包括在助平度过了自己 29 岁的生日。 可能是我孤陋寡闻，这个仍然是我了解到的北京关东煮最好吃的店，并且持续稳定输出。提灯街店对于社恐来说比较友好。 哦对了，助平的玻璃上面有一些涂鸦，上面用日语写着：恋爱是变态的开始。 -【维持推荐】情忆草原（双井店）： 最近重新吃情忆草原之后我开始思索一件事情，为什么这个餐厅我这么喜欢呢？ 其实它比聚宝源贵很多，一些关键部位的羊肉品质差异不大。 但是情忆草原的优点就在于几乎每个环节都做的挺好，上面的羊肉闭着眼睛点也不会有什么大问题，尤其是烤串和主食味道都很不错，可以说把中国北方的羊肉烹饪手法的集大成之精华。 情忆草原的烹饪融合了大量西北乃至是俄罗斯做法，并非所谓的老北京铜锅。 总体来说，值得一试，不会失望。 -【维持推荐】聚德楼饭庄（劲松店）： 爽爆双脆真的很好吃，必点，也不用担心忌口不吃内脏，我自己就不怎么爱吃鸡胗，但是还是觉得很好吃。 我目前吃到的京鲁菜算是最好的了，别的北京老字号真的省省吧。 听说京华楼也不错，找个时间可以去尝试一下。 -【维持推荐】GABU创作串烧（暖帘横丁店）： 过去 2 年里面已经不知道带了多少人光顾了 GABU，每次我都会带他们吃那道大人的奶酪。 入口先是甜，然后是奶酪的奶香和咸味，最后微微发苦，像极了社畜们的人生。 所以我一般很乐意带同事们来吃 GABU。 -【维持推荐】北京厨房（SKP店）： 近半年来吃了两次北京厨房，味道很在线，服务水平很北京。 然后这破店居然收我 10% 的服务费，我 TM 真是服了。 SKP 和 DT51 店的菜单不一样，总体来说我建议还是 SKP 店会靠谱一些，服务水平也会在线一点。 【③】😋 让人感到小确幸的餐厅 -【新增推荐】蜗牛的家（方家胡同店）： 蜗牛的家虽然乍一看以为是连锁餐厅，但是每个分店的做法都是不一样的。 护国寺店我自己感觉就没有方家胡同店做的好吃。 总之是性价比非常高的云南菜餐厅，蘸水很正宗。 -【新增推荐】鲁采（安贞店）： 虽然我知道鲁采放到这个等级里面肯定会被阴阳怪气但是我还是决定放。 因为鲁采团购的话性价比真的很好，很适合两个人吃，而且基本上该给的菜都给了。 不团购的话，鲁采是不值得去的餐厅，太贵了。 -【新增推荐】钟餐厅： 淮扬菜是国宴，更是江浙人的日常小馆。 如果你想点三四个小菜，和朋友一起吃吃小河鲜，钟餐厅是不错的选择。 店面有点深夜食堂的感觉，可以和老板拉拉家常。 -【新增推荐】寿司郎： 300 块钱金枪鱼大腹吃到饱，还要什么自行车？ -【新增推荐】鼎泰珍广州烧鹅烤乳猪大排档： 粤菜版本的沙县小吃，便宜，好吃，油大，上菜快，菜品多的一批菜单是一本手写的本子贼厚。 适合朋友聚在一起，装修很有特色的一家店。 -【新增推荐】冯记豆花店（健翔桥店）： 北京号称好吃的川菜馆子其实挺多的，但是这家店最容易让我回想起我在成都念大学的时候。 厨房里面嬢嬢们的四川话很悦耳，饭可以自己打或者让老板打一份大的，不专门收费。 PS，这家店看上去是连锁店，但是每家店口味不同，建议去健翔桥店，有肝腰合炒，很好吃。 此外建议中午，中午的酸萝卜老鸭汤味道更加丰富。 -【新增推荐】麺久（天泽路店）： 拉面汤很日式，非常日本的做法，简单地说就是咸的要死。 和我在金泽吃的一个排队长的一笔的拉面店是一个风格，我对日本拉面没什么研究，但是这个面是我在吃完会席之后再吃的，依旧三下五除二就吃完了，说明是真的好吃啊。 汤头很讲究，但是别喝，因为真的很咸。 -【等级变化②->③】淮扬府（安定门店）： 淮扬府的价格和出品都不再支撑它是一个能够让人愿意专门前往的店了，但是它仍然是一家良心好店。 -【维持推荐】鳗走（亮马桥店）： 各方面都不错的店，甚至可以用来过生日，因为有 10 人包间。 -【维持推荐】Panda's Steakhouse 西店记忆： 性价比很高的牛排馆，老店在丰台站，但是老板人大部分时间都会新店，所以我自己的感受是老店水平在下降。熊猫牛排馆的位置是很偏的，所以能把大部分钱花在牛肉上面。 -【维持推荐】郁陵岛炭火烤肉（牛王庙店）： 性价比很高，虽然说是韩式烤肉但是口味改良了非常多。店面不是很干净并且上下楼的走廊经常有炭火路过有点危险，每次去都要排队，除此以外没毛病。 -【维持推荐】柴氏牛肉面（甘家口店）： 就是一个非常好吃的牛肉面馆，这么多年一直能坚持下来其实挺不容易的。 -【维持推荐】京东程记肉饼店： 牛肉饼和猪肉饼都不错，小河虾的口味见仁见智。肉饼就要热乎乎地上来就吃。 -【维持推荐】小六酱肉： 酱肘子很好吃，但是很容易腻，导致眼大肚子小的情况发生。 -【维持推荐】盛中钰广味小馆： 味道很不错的潮汕餐厅，性价比很高丰俭由人，就是环境有点差。 如果我没记错，盛中钰的一部分菜好像是没有价格的，楞点，老板根据人数决定菜量，但是不会出现天价菜的情况。 -【维持推荐】为人民服务 Server the people（三里屯店）： 价格比下面会推荐的 Hi You 你的饭局略高一些但是还在可接受范围内,味道也更正宗一些，喜欢泰国菜的可以常吃。 口味有点野。 -【维持推荐】Hi YOU 你的饭局（雍和宫店）： 性价比拉满的东南亚餐厅，味道做了一些改良，可以带家里的老人来尝鲜。虽然这家店老板一直在，但是我时不时会感觉一部分菜的口味一直在变，原因不明。 -【维持推荐】BRBR 叙利亚餐厅（总店）： 其实前段时间还尝试了别的中东菜系餐厅，但是都感觉不如这一家好吃。 这仍然是值得一试的餐厅！推荐！ -【维持推荐】品悦大巴扎自助西餐厅（新疆大厦）： 适合工作日中午去吃，我一共吃过 3 次都是在工作日中午，可以一次性满足对新疆美食的欲望，烤包子、红柳肉串、缸子肉、烤羊腿一次吃个爽，作为一个自助餐还是很实在的也不会搞一些藏着掖着的把戏，唯一的副作用就是吃完之后至少一个月不想吃任何新疆菜。 -【维持推荐】鸟吉祥寺： 性价比很不错的日式鸡肉料理店，就是每次吃的时候必然卡路里爆炸，他们家外卖配送范围也非常广，不想单独去可以点外卖。 过去 2 年里我已经不记得点了他们家外卖多少次了，出品很稳定。 -【维持推荐】鸡坤茶室（三里屯店）： 就是吃海南鸡饭，好吃是好吃，但是特意吃是没必要的。店还很难找，曾经和人相约在鸡坤见面，结果发生了我我忍不住吃了一份海南鸡饭对方还找不到店的人间惨剧。 【④】🌟 提供新鲜体验的餐厅 -【新增推荐】鮨膳： 味道有点寡淡，厨师团队很强，创意很强，值得一试，但是总体而言我个人更加偏好一阳。 -【新增推荐】鸿宾楼（展览馆路店）： 就点几个招牌菜就行，清真的中华老字号，味道还是挺好吃的。 至于为什么不去第二次？ 因为我不清真。 -【新增推荐】珍滋味海鲜火锅酒家（蓝色港湾店）： 除了官也街，我还尝试了泰悦海鲜火锅，总而言之所有的海鲜火锅都是大同小异的，食材好就好吃，食材不好就不好吃。 珍滋味的味道不错，价格也比官也街和泰悦都便宜，可以说是青春版的官也街了！ 但是我不会吃第二次，火锅真的太无聊了。 -【新增推荐】爆肚·金生隆（后海店）： 又被称为爆肚黑方块，如果你想吃吃看爆肚最好吃能好吃到什么程度，就来这家店。 他们家的门钉肉饼，烧饼和水爆羊肉也都很不错。 但是我不喜欢爆肚，而且爆肚挺贵的，吃一次可以，第二次还是算了吧。 -【维持推荐】利苑酒家（金宝店）： 杨枝甘露很好，杨枝甘露很好，杨枝甘露很好。 -【维持推荐】雪崴（中国红街店）： 之所以保留雪葳，是因为去日本吃了一家特别好的天妇罗之后，我发现水平竟然旗鼓相当。 当然日本那个会便宜一点，折合成人民币只要 800 多一个人，我没记错的话。 总体而言如果对天妇罗这种食材的天花板很感兴趣的话，可以尝试！ -【维持推荐】拉蒂娜·巴西牛排馆（官舍店）： 600 元一位的价格其实还是很昂贵的，同时对于肉食爱好者来说这个肉的品质也就是 70 分水平，并且烹饪手段很单一。那么这家店为什么还是值得一试呢？因为种类够多，如果想要一次性品鉴牛肉不同部位对风味的影响，以及红酒和肉类物质搭配的效果，可以来这家店尝试一下，就当是入门学习了。搭配牛肉解刨的解说视频品尝会有奇效。 在这里我推荐这个解说视频：建议减速观看【7分钟分解一头牛】_哔哩哔哩_bilibili。 此外他们家提供还算不错的火腿和哈密瓜，搭配在一起还是很香的，我一人吃了 4 盘。 不再推荐的餐厅 -【原等级 ② 】肥福排档（北京总店）： 价格依旧很贵，菜品质量下降，可能是偶发现象，反正被我碰到了，那就拉黑了。 这个价格的店是不可以出现菜品质量偶然下滑的，花钱就是图个稳定。 -【原等级 ② 】本格寿司（新源里店）： 自从吃了一阳寿司，再也不想吃本格了。 回不去了，嘻嘻。 -【原等级 ② 】本垒美式烤肉（三里屯店）： 被黑山烤房挤下来了，但是其实还是值得一去的。 -【原等级 ③ 】北京宜宾招待所（南翠花街店）： 排队时间太长，还被冯记豆花店吊起来打，出品价格口味全方位的不如，不下榜对不起我自己。 -【原等级 ③ 】馅老满（安定门点）： 太久没去了，不知道水平怎么样，就不推荐了。 -【原等级 ③ 】怡己·三矢堂（金融街行政公寓店）： 被麺久顶下来了。 -【原等级 ③ 】老吉堂上海本帮菜（工体店）： 要不还是去上海吃上海菜吧，飞机票也没那么贵不是吗？ -【原等级 ③ 】松鹤楼面馆： 苏州新开的一个叫做姑苏桥的面馆味道很不错。 松鹤楼太傻逼了，我决定还是不推荐了，虽然它是我在北京吃过的可能最好吃的苏式面，但是我还是觉得它很难吃，不能把世界拱手让给自己讨厌的人。 -【原等级 ④ 】八闽食府（福建大厦店）： 不如闽中闽，所以下了。 -【原等级 ④ 】沃夫冈牛排馆（三里屯店）： 不如我自己做的好吃，建议大家都在自己家里做牛排，用空气炸锅，先炸再煎，有手就会做。 -【原等级 ④ 】官也街澳门火锅（新源里店）： 珍滋味更便宜点，就珍滋味吧，反正差不多就那点水平，谁和谁比都一样。 -【原等级 ④ 】板前十胜·和牛烧肉专门店（北京总店）： 烤肉这东西的天花板实在是太低了，板前十胜挺好吃的，但我不想吃第二次，因为穷。 还有就是 M9 级别的和牛，吃不惯，吃了会拉肚子，我太菜了。 -【原等级 ④ 】尽膳口福跷脚牛肉火锅（国贸店）： 有一次朋友说想试试看最好吃的跷脚牛肉有多好吃，我就带去了这里。我俩的结论是跷脚牛肉这东西，街边吃吃就行了，真的吃不出什么特别大的差别来。 -【原等级 ④ 】嘉里大酒店·海天阁： 自从迷恋上了北京厨房的烤乳鸽，我已经不太想吃烤鸭了。 而且肠胃不太好，烤鸭吃多了我居然会拉肚子。