📍京都 | 瓢亭

头天晚上喝了Grappa，睡得酣畅淋漓，第二天不到7点就自然醒了，肚子空落落的，于是去吃一碗解酒粥安抚一下我的胃。

大清早的，除了荞麦面，就只有瓢亭开门了。

刚坐下的时候，我满脑子都是赶紧上粥，结果人家先端上来一个葫芦形状的三重宝塔。

好家伙，这是吃早餐还是开盲盒？

第一重：芝麻海蜇香菇拌黄瓜。清爽得像鸭川边的丝丝微风，把我胃里的酒气吹散了大半。

第二重：鱼蓉、白萝卜蓉、水辣椒。口感温润绵密，给肠胃垫个底。

第三重：柚子味噌冬瓜、枫麸、栗麸、腐皮。柚子味噌的香气极具穿透力，一口下去差点吐出来。京都人怎么这么爱吃柚子味的东西，连精品巧克力品牌green bean to bar也要开发柚子巧克力。

还没等我缓过劲，一个八寸拼盘又端上来了：瓢亭玉子、竹纸寿司、毛豆、扇贝真丈、山药蛋。

单独说说“瓢亭玉子”。菜单上自豪地写着：这道传统水煮蛋距今已有450年历史，当年是专门提供给前往南禅寺的旅人补充体力的。放进嘴里一抿，其实就是half-boiled水煮蛋。所以只要活得足够久就可以成为煮蛋仙人了吗？

主角白粥终于登场。说是粥，其实质地很像给小朋友吃的稠饭。配的不是咱们大排档生滚粥常用的味事达味极鲜酱油，而是一盅用葛粉勾芡得像胶水一样的海带柴鱼高汤。讲真，京都本地菜吃来吃去都是这股海带柴鱼味，人都要被腌入味了。

配粥的小菜有三样：盐昆布、胡瓜浅渍、白饭鱼拌金针菇。东西实在太多了，多到让人眼花缭乱。

一不小心就被京都的早餐硬控了2个小时。