要打造品质外卖，定量管理是基础，而定量的实现依赖于标准化体系，标准化的落地又离不开对供应链的有效管控。

从这个角度来看，京东切入饮品品类是一个正确的战略选择，饮品在餐饮行业中属于相对标准化的品类，订单涨起来也非常快。

可外卖市场的主力军仍是高度非标的饭类。随便翻了下京东外卖，京东对这些饭类外卖的品质管控近乎失控，纯外卖店占比非常高，逐渐呈现出类似百度外卖的发展态势，PMF出现明显错位，虽然京东订单涨得快，但在一条错误的路上狂奔并不是一件好事。

但京东拖不得，没有订单密度，业务跑不起来，所以必须为了增长加快速度，而搞品质，天生需要慢，慢慢经营供应链，怎么选择呢？我感觉哪一条路都是死路，看看老 K 有没有奇招了，我还有点期待。