盒马的冷冻寿喜锅，第一次也是最后一次

同其他预配食材调味料的产品，胜在方便省事，省下了自己切菜、洗碗、处理多余食材、找配方的功夫，因为是煮一锅的份量，食材收纳的占用也不是很大。

不满意的点：

一是在于肉，39.9 的价位够买一次火锅用的品质不错的肥牛了，而盒马这一套才 39.9，理所当然的肉的品质让步了，肉下锅前看着成色不错，一口下去是科技肉的口感，很像我之前踩坑过的纽澜地的肥牛。

还有个别牛肉片煮了也还是泛红的。对比山姆的澳洲肥牛，真的差距很大，吃不惯科技肉口感的可能再单独配肉会比较好。

二是自带主食，配了乌冬面，能理解面向懒人的产品所以把主食也包含进来了，毕竟煮饭的淘米洗锅也费事，虽然不讨厌乌冬面，但这点对我来说是错位了，我更偏好自己煮饭配菜吃，虽然米饭本身没有味道只是碳水，但煮得好的米饭真能让一顿饭变得好吃很多，我曾经用同一家冒菜实验过，同样的菜配自己家煮的饭，冒菜都更好吃了。

好的一面来说，汤汁是对味的，确实是寿喜锅的甜鲜口，配料表里的成分来看也和自己配汤汁用的差不多，就是不出意外的多了一些增香提鲜的添加。

不过盒马这款也给了我灵感，如果自己在家做又想省事，可以预先加工好食材，按一锅的份量打包冷冻起来，煮的时候不解冻直接下锅。