涉谷/新宿 Ramen Hopping

东京海老：Google 4.8。海鳌虾汤和浓重的番茄茸、猪骨背脂。调味没有脱离法餐框架，很好的日式融合，老外大受震撼，难怪Google分高。

面屋翔：Tabelog 百名店。军鸡清汤和黑胡椒，有被鲜到。云吞皮姜味明显，惊喜。理论上的中华料理，路数和中国人完全不一样，满意的一家。

凤仙花：Google 4.2。鲷白汤的类型，鱼肉充分煮熟后的蛋白质味。一点点烟熏来自炙烤的一夜干。叉烧居然是过桥的形式，薄切碗里烫熟。不错。

风云儿：Tabelog 百名店。鱼介豚骨沾面，调味更臭一点，类似放了章鱼干那种。好吃但没有特点，类似水平东京能找出一百家，不知道为何忝列百名店。

俺流盐：Google 4.5。豚骨鸡汤盐拉面。其实味道蛮好，炖老母鸡的味道都出来了。但因为是豚骨底最后一半有点腻。没办法，豚骨底相当于黄油拿铁，人民群众就好这一口。

以上都没有排队，并未受到情绪影响。

Tabelog 3.99分东京排名第一的拉面屋屿这次也去了，但排号机制过于变态我转头就走。

在东京吃拉面，专程前往或者排队的收益很低。如果不是这个选题不得不做，建议推门就进。