晚上随手看了这本《控糖革命》，篇幅不长，而且我只看了比较关键的原理解释和实操建议部分，所以很快就翻完了，也对糖分和身体健康的关系有了一些新的认识。

作者的核心观点是葡萄糖峰值是造成各种健康问题的主要因素。为了健康，我们应该让自己在进食之后血糖波动曲线尽量平缓，因为葡萄糖峰值会导致氧化应激、糖化反应以及胰岛素水平过高。短期内这会带来疲倦、睡眠不佳、容易饿、偏头疼、盗汗、易感冒以及记忆和认知功能问题。长期来说则会增加皮肤问题、关节炎、阿兹海默、肠道、心脏还有糖尿病等问题的风险。

看了短期问题后我立刻精神了，因为有好几条都是一直以来的困扰，比如疲劳和晕饭，比如时不时觉得自己思维不那么敏锐，记忆力也有点变差。我一直都隐约觉得这一切和饮食方式有关系，理解了作者的逻辑之后，仔细看了作者给出的建议，有哪些方法可以让进食后的血糖曲线变平缓。我觉得有几条还是蛮有启发的，也打算接下来实践一下，包括：

1.注重进食顺序：纤维-蛋白和脂肪-淀粉和糖分，因为纤维消化慢，可以避免血糖上升过快。
2.餐前喝一杯兑了醋的水：因为醋酸会抑制淀粉酶，减少消化中的糖分生成。作者建议苹果醋，但别的醋也都可以。
3.不要让碳水”裸奔”：吃的时候最好配上脂肪、蛋白质或纤维
4.早餐别吃甜食，别喝奶昔，而是应该吃“咸香”型的食物。这条其实有点意外，一直觉得搅拌机打各种东西的smoothie是很健康的，但事实上也会造成葡萄糖峰值问题。

除此之外作者还有很多大大小小的建议，配上了她亲自用动态血糖仪测出来的各种图表，还是挺有启发的，也让我接下来很想要尝试一段时间。各位要是刚好对这个问题有兴趣或者需要行动指南，可以参考这本书的内容。