《杭州精酿酒吧不完全指南》（总览篇）
陆陆续续在杭州也喝了50+精酿酒吧了，它们可谓是百家齐鸣、各有千秋。
不完全指南，是因为最近这半年，我打卡的速度，比不上杭州精酿酒吧开店的速度，真真是雨后春笋、遍地开花！

有些店熬过了yq，最近顺风顺水
有些店佛系经营，看淡起起落落
有些店初出茅庐，亦步亦趋
有些店不堪重负，选择放下

杭州精酿格局，以西至中山北路、东至建国北路、北至体育场路、南至西湖大道的围成一个中心圈，向全城扩散其影响力。

本次小红书酒鬼地图就选址于此——本土自酿品牌东河坐镇阵中，新兴自酿品牌Pi brew不再低调，再有跳海、楚门等全国性连锁品牌的慧眼识珠，亦有后起之秀如Nana、Lingo、脏话（现改名为小客厅）、山海、bubble等强势崛起，再加之隐藏大佬Painkiller片刻、啤教授等蛰伏其中。这一中心圈俨然形成了一个杭州最核心的精酿生态圈。

不仅如此，杭州几个区域中心的“王者”也“虎视眈眈”——
城西老大哥啤條胡同依然是老饕门的最爱之一，又与不等小酒馆合作落子新店于运河大兜路上；
Tasteroom忒斯特（现改名为风味屋）紧随其后，文二西路店门庭若市，再去滨江风情大道开了一家西餐吧；
十八酒馆源自武汉精酿界巨头，牢牢虹吸住杭州最火地标天目里的流量，也可谓是日进斗金。

于是这波热浪从市中心到区域中心再到社区小店。这1-2年来杭州各个区域的社区店前赴后继地开了出来。
往北到良渚，有“日落酒精、天亮登顶”，独享玉鸟市集大草坪的灌顶酿造；
往南到一桥江边，有随时可以看日落的江边儿Riverville，据说凭绝活儿可以免费换酒；
往西有余杭区未来科技城，创业多年一路坎坷，开5家、倒闭2家、目前现存3家店的猫脱，夫妇俩极具精酿文化的包容与分享精神，杭州许多新开的酒吧冷库就出自他们之手；
往东到大萧山，黑客、lingo二店、来点呈鼎足之势，大有借奥体板块起飞之势。

后续篇将陆续介绍各个区域的好店，供各位参考