三款重庆精酿测评

茉莉花茶皮尔森是一款具有茉莉花茶风味的啤酒，酒精度为3.5%，原麦汁含量为10%，国际苦度单位为10。它以一升装的包装形式出售，泡沫消散得非常快，伴随着皮尔森标志性的“呲啦”声音，酒头就已经消散殆尽。酒体的颜色与中国小麦类似，呈现出一种暗金色的半透明状态，但口感更加浓烈，酒体也更加轻盈，不再有之前那种近似糖浆的甜腻口感，而是一直贯穿着浓郁的苦味。入口时，可以感受到中国人喜闻乐见的茉莉花茶的味道，几乎没有酒精感和涩口，仍然保持着甜味的主调，尤其是在后段会出现奶糖般的顺滑甜美口感。总的来说，这两款茶饮啤酒都倾向于迎合市场对于甜味的偏好，但个人而言，更喜欢复杂而深刻，带有一些苦味的更多风味。从横向比较来看，皮尔森更好一些，口感清爽，舒适，非常适合夏日和重庆的火锅。

永川秀芽中式小麦是一款中国精酿啤酒，酒精含量为4.1%，原麦汁含量为11.5%。它呈现出暗金黄色的半透明外观，泡沫绵密持久。这款啤酒的口感不错，消散缓慢，让人在长时间的饮用过程中享受到舒适的口感。
主要的香气来自酿造用的茶叶，入口时伴随着甜味的茶香。个人而言，我不太喜欢甜味，所以会觉得这款啤酒的甜味偏重，尤其是在咽下后口腔中仍然保留着甜味，整体口感较重，有些黏口。我更期待一些麦香的味道，但实际上主要是甜味和茶味，甜味有些过于人工添加的感觉，像是刻意加入了糖浆。这款啤酒适合喜欢甜味的人

微笑刺客-Barley Wine是一款酒精含量为13.5%的大麦酒，原麦汁浓度为31，装在750毫升的精美包装中。包装采用黑金配色，外面还有一个圆筒外包，给人一种高端的感觉。国内很少有大麦酒，选择国内精酿厂家生产这种类型的酒也不多，所以要赞扬一下厂家的勇气。

这款酒呈红棕深色，开瓶后会有一点酱油味，带着不错的焦糖麦芽气息。入口时，甜味占据主导地位，Barley Wine通常都比较甜，随后会有更复杂的香味，烘烤面包和焦香味，还带有一点果脯的感觉，就像红酒一样带有深色水果或干果的甜美。余味不算很长，对我来说甜味有些重，甚至有些掩盖了其他风味。

口感方面，酒体饱满，这类酒通常都很浓稠黏滞，所以当你喝完这款酒后，我建议你可以喝一些像皮尔森一类清爽的啤酒来漱口。