席作·福建会馆，诠释了何为“出道即巅峰”！
作为上海席作福建会馆的延续，杭州席作福建会馆，在原基础上更上一层楼，不仅是装修的内涵，在菜品上，也倾注了这家店老板和大厨对闽南菜更深层次的感悟。
餐前水果，依然来自席作严选的橙子和绿提，入口就能感受到舌尖爆发的香甜。
石码五香卷萝卜酸，还是童年的记忆，成年的回味，不能说百分百还原石码五香，但是还原度也有九成五以上，毕竟来了出了福建，都会适当调整，但不得不说，不是闽南人，还真没办法辨出其中差异。
圆种糯米蒸手剥本港红蟳，在大厨的介绍下，我才明白，原来糯米还有好几种分类，在测试了众多糯米后，才决定采用圆种与红蟳搭配。普通糯米会有粘牙的小问题，但席作的这个完全不用担心！！！！
沙茶酱啫澳州和牛小排，牛肉简直入口即化，太tm嫩了！牛肉味太丰富了，没想到用广式“啫”的做法，跟闽南沙茶酱的配合，能有如此美味。
金线莲鲜石斛清炖白鹜鸭，白鹜鸭据说是国宴专用的鸭肉，每只下锅的鸭子都是有严格把控的生长日期。用心良苦的品控，造就人间美味。
众所周知，杭州是美食荒漠。那么现在起，这片荒漠出现了绿洲。我相信，席作的到来，宣告着杭州荒漠时代渐渐落幕！