《藏在汕头菜市场里的老牌鸭粥》

🍲汕头有好几家老牌鸭粥 作为一枚汕头人 这么多年都没尝过 今天趁着没胃口只能喝粥 专门挑了一家龙眼菜市场附近的龙眼老牌鸭粥（曾经有位善于觅食的导演总结过 很多好吃的店都藏在菜市场附近）btw“龙眼”是路名

⭐️一试成主顾的点：万万没想到 鸭汤能处理得这么鲜甜可口不带膻味 鸭肉大小合适也不带膻味
这里的粥是用汤来煮米饭的类型 不黏糊 撒上南姜末去腥 芹菜粒等可加可不加
我试的是招牌 可以在此之上加各种料 鱼呀肉呀 不爱鸭的也可以点其他粥 我爸不吃鸭 点了鱼粥加鱿鱼 一样赞 不腥且鲜
小店制作和堂食隔开 虽在菜市场旁的巷子 但碗筷都消毒过 夏天有空调 环境相对干净 小哥哥们挺可爱

⭐️喜出望外的亮点：我真的好爱炸的豆瓣酱 炸的好的没几家 有的是原料豆瓣酱不行 有的是加了很多乱七八糟的东西画蛇添足甜不啦叽 从前吃我最爱的🐍肉 如果店家的豆瓣酱炸不好 哪怕肉再嫩 我都不去 因为🐍肉灵魂伴侣缺失 它就废了
万万没想到 这家店竟然给鸭肉配了自制炸豆瓣酱 瞬间鸭肉吃出了蛇肉的美味 这碟酱的原料豆瓣酱挑的好 比较轻口 简单地炸 没有胡乱添加 就很优秀 香到我差点拿袋子把剩下的酱料打包回家 问了店家 酱料不单卖 好可惜

🐽鸭粥是汕头众多的特色美食之一 喜欢鲜甜汤头的胖友们一定要试试 完全不亚于海鲜砂锅粥 但别去错地儿 去我mark的这家 enjoy～