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DarkWhite_深白色
4月前
又在时间农场做豆腐了,还抱了一大盆(是真的!不锈钢脸盆)豆渣回家……开始变着花样吃豆腐、冻豆腐、豆渣。

煎豆腐、白菜豆腐炖粉条、番茄炒冻豆腐忘了拍,以下是看图说话:

- 红烧豆腐,做盖浇饭。

- 红烧豆渣,放点酱油八角桂皮白胡椒粉,不用炒,直接水煮收汁,绵绵的但又有些粗粮的颗粒感(其貌不扬但非常好吃!!

- 豆渣饼,用豆渣替代部分面粉,保留了粗粮口感,不必放盐,食材本身就有质朴浓郁的味道。

- 豆渣红薯丸子,跟红薯泥团一团再上锅蒸,蒸到熟透且水润。

- 豆渣糕,借鉴电饭锅枣糕的懒人方子,一开盖喷香,口感绵润。

- 豆渣馄饨,@OldWangNJ 的创造,就正常煮馄饨,把豆渣当做勾芡材料,分享馄饨的咸鲜(其貌不扬但非常好吃!!
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