记一下醋熘白菜的做法
我做其实就很简单，锅要热
油多少都可以，放点盐再烧
白菜切什么样随意，菜叶跟梗分开就行
锅一定要热！最好就是把菜扔进去直接能烫到有点黑…也稍微注意一下，别烫到自己
然后菜梗扔进去炒，全程大火
不用很久，半熟就行
扔菜叶子
白菜不能一直炒，会出水
炒几下，快熟了，放醋，然后放糖，具体的量可以按口味自己调节
最后锅里没多少水，菜也是脆的，有糖，就不会很酸(你别整瓶到醋就行)…
我炒白菜不太洗，洗洗表面就行了，所以如果你一片一片拆开洗的，记得沥干水…水多了就不好吃
不能放水，不等炖…不然白菜就烂了…