关于黄酒。我们老家湖北襄阳，每天早上吃牛肉面的时候，是会喝黄酒的，这算不算早酒文化，我不知道。

但是，那个黄酒配辣味和牛油产出的面食，是真的绝配。每天早上，什么出租车之类的也都是喝黄酒的，所以貌似没听说过早上查酒驾的。黄酒喝完后，会有点头晕的，如果早上查酒驾的话，估计会超标。

我也喝过梅州产的那种，客家米酒，其实口感还是不错的，特别是配铁板的客家菜。

黄酒，其实也就是米酒吧。市面上，买过的米酒，我都不能找到老家的那种米酒的原点记忆，有次去以饭湘许（一家做湘菜的品牌，只在广州和佛山有门店）跟他们老板一起吃饭，给我试他们家的米酒，那个只能是米浆吧，跟我有次去高德置地吃的一家湘菜馆的米浆类似，只是以饭湘许产出的是瓶装产品，口感是略差一些。

国内把米酒业务做的稍微大一点的是，米客米酒吧，也有拿融资，还没试过，不敢评价怎么样。