香港大众餐饮文化里有一个很有意思的特色：水吧。不论是大型连锁的企业如麦当劳、美心、大家乐、大快活等，还是本地港式的茶餐厅、大排档或者越南菜、泰国菜等，都能点到咖啡、奶茶、柠茶、柠水、鸳鸯等标准港式饮品，柠檬起码厚切四片，咖啡浓郁，鸳鸯醒脑提神。

几乎所有食客点餐的时候都想好要喝什么了。对着下单的“姐姐”说完要吃的餐，再来一句冻柠茶少甜少冰是🆒👧的标准操作，偶尔来个热斋啡（黑咖啡不加奶），或者冻奶茶，你就知道她最近有点喜新厌旧了。而对着餐牌思考良久要喝什么的，不是选择恐惧症，就是“新来的”。

我在其他城市出差旅行的时候，大众餐厅里很少见到类似香港这样发达的水吧文化，取而代之的是罐装/包装饮料，节省成本应该是主要考虑。虽然在广东的习惯和香港差不多，叫杯冻柠水问题不大，但时常会对柠檬只给两块也叫柠檬吗这种细节吹毛求疵。

这座城市可能有2/3的人体内装着咖啡因，普通到午餐的热咖啡，再到下午茶精致的高级咖啡，或者深夜加班来一杯胶囊咖啡，你很难逃出咖啡因主宰的魔爪。不过有些特色饮品大家下次来可以尝尝！