咖啡菜鸟首试中国冠军咖啡店S.O.E

在网上搜索咖啡豆的时候偶然看到这家店，SOE名字应该有双重含义，貌似老板是WBC中国冠军，觉得品质应该有保障，离家也不远就先收藏了，今天有空去试试

咖啡设备：最近在研究咖啡设备，点评上直接看到EK43磨豆机和黑鹰咖啡机（james Hoffman和nuova合作设计开发），这加起来十几万的设备，前两天在网上看到，今天见到实物还是很兴奋的！很帅！尤其EK43比我想象大不少。看来老板是投入不小的，而且也能保证咖啡的出品品质。对我来说看到这几个设备就值回票价。

产品：「冰博克牛奶咖啡」之前没喝过，去之前搜了一下说是提取牛奶中乳糖和蛋白质来制作的，会有芝士味道，喝起来确实如此，奶味和芝士的咸味比较重，有种奶茶中奶盖那个感觉，咖啡豆是粉波旁，之前没试过，但是总体上芝士味会盖过咖啡自身味道。相比我更喜欢「雪飞创意咖啡」一点，雪莉酒发酵的香气加上白巧克力浓郁的甜味，整体很特别也很平衡醇厚，不怕甜的朋友可以尝试。
这种威士忌酒桶发酵的咖啡之前在tianroast喝过一次，味道还是很特别的，尤其香气很明显，喜欢喝酒的朋友可以试试，当时那杯是手冲，味道更干净，各有千秋。

整体评价：北京西边精品咖啡馆比较少，这家位置不是在很喧嚣的地方，店面也不是很显眼，整体比较低调，但是设备掩盖不了老板的实力和品味。本人刚刚入门咖啡领域，对不同咖啡豆品尝经验有限，所以评价不专业，主要以主观感受为基础，今天喝的两杯比预期低一些，可能是点的不适合自己，但也很好喝了，后面可能多尝试一些再继续评价，最后感谢咖啡师，soe加油