学做湘菜家常菜里的烧辣椒擂皮蛋。
辣椒干锅烧到表皮全部浮起，剥皮加味极鲜食盐蒜末白醋香油花椒油，和皮蛋一起擂碎。
是真的鲜咸辣，非常可口下饭，我自己又往里加了点白糖拌匀，口味更好了！