步步高昇钵仔糕-广州不容错过的传统小吃
最让你难忘的童年小吃是什么?很多人会说糖葫芦、棉花糖、爆米花、麦芽糖...而作为一名地道老广,童年最让我难忘的小吃却是隐匿在小巷里面的步步高昇钵仔糕,晶莹剔透的糕体,软糯Q弹的口感,让人回味无穷。
步步高昇钵仔糕藏匿于大南路巷子深处的民居里,有点难找,但一直是广州最有名气的钵仔糕店。他家的钵仔糕是很多人的童年回忆,它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富。分量很足,一个钵仔糕就有手掌般大,女生吃完一个已经有点饱了!
而且这里的钵仔糕保留最原始最传统的制作方法,用粘米粉制作出来的才可以吃出糕质软糯的口感,做出来的成品,糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝等。
地址:广州市越秀区大南路仙湖街38号后座