About negroni
苦甜型鸡尾酒
同样是gin做基酒的classic cocktail
同样可以用来检验一家bar是否合格
Martini适合用来做收尾，negroni适合用来做开场

以伯爵名字命名的negroni号称男士在酒吧的必点
但是据我所知周遭的小姐姐们也纷纷对其爱不释口
我向来喜欢看女孩子喝酒，尤其是用rock杯
好看的女孩子拿rock杯喝酒
有一种穿男朋友白衬衫的性感

Negroni调制方法还是stir
Gin+甜vermouth+campari，再拿片橙皮twist一下
原料就这么多，但是出品优秀很难
Gin要选口感重的不然gin的香味出不来
看到用孟买蓝宝石的可以选择退单了
Campari和甜vermouth必须是一比一
很多bartender为了防止它太苦，所以偏高了一点甜vermouth减低campari的苦，这样不对，会有一股很重的干桂圆的味道，campari加多也不行，会很苦，一杯优秀的negroni要求三种基酒的味道都不突出。
同时Negroni讲究通过冰块适当化水来平衡三者的味道，获得圆润厚实的口感，化水太少，没办法充分融合，无法圆润，化水太多又水了不好喝。
这酒太考验操作(我不想再写橙皮和gin香味的事了)

总之优秀的negroni一定是平衡而饱满的
橙香搭着杜松子的香气进场
前韵甜尾韵微苦，口感圆润而厚实
在草本的香味中慢慢回甘
是三样均衡后才能给出的平衡的味道

我喜欢喝如果汁一般的甜型鸡尾酒作乐
但是还是这样一杯苦甜型的酒能够给我带来更多思考
这是一种带着琢磨的有意思

啊对每年6月第一个完整的周好像是negroni week
可以去赶一波时令

继续图源网络。。。
啊饼为什么相册里都是特调，啊饼不行